Restaurante Peruano Imperio Latino

Bienvenidos Te invitamos a disfrutar de la mejor cocina peruana en Madrid- FIRST COURSES Anticuchos de corazón de res: corazón de ternera a la parrilla macerado en vinagre, ajo, ají panca y orégano.

Porque Lima: Papa amasado con pimienta amarilla, aceite, limón y sal, mayonesa, relleno de atún o pollo. Papa a la huancaína: Salsa cremosa de chile amarillo, leche, galletas, queso fresco y aceite de oliva, sobre papas cocidas.

Rellenos de papa: Rellenos de carne picada, cebolla, aceitunas, salsa criolla.

-Tamal: Harina de maíz y pollo envueltos en hojas de plátano.

Youquitas fritas (con salsa huancaína)

Yuca frita con corteza de cerdo: Rico y jugoso trozo de cerdo. Frito al wok

Ceviche Clásico de Pescado marinado en jugo de limón con una punta de ají rocoto, especias y cebolla morada, servido con maíz, batata y campo.

Ceviche mixto Pescados y mariscos marinados con jugo de limón, cebolla, canchita y pimiento rojo peruano.

Parihuela: Es una sopa a base de pescado y marisco, lo que la convierte en un excelente restaurador. Se elabora preferentemente con pescado, que mezclado con mariscos produce una de las sopas más sabrosas y contundentes de la cocina peruana.

-Pescado crujiente.

Jazaa mixta: pescados y mariscos fritos acompañados con salsa criolla de yuca, cebolla de tomate picada, cilantro picado. Más crema de rocoto.

Chupe de Camarones: Es para muchos de los guisos más elegantes y sabrosos del patrimonio culinario peruano.

SECOND PLATES Ají de Gallina ............................................................... Plato estrella de la casa El ají de gallina es uno de los platos típicos de la cocina peruana. Es una crema hecha de pollo cocido y desmenuzado.

Arroz con pollo: Arroz cocido con pollo en damas, verduras y condimentado con especias. culantro para darle su característico color verde.

Pato dia: es un guiso jugoso, típico del Perú, preparado con pato, y condimentado con varias hierbas, especialmente el culantro, con el cual se prepara una salsa verde característica. Acompañado de frijoles, papas o yuca y arroz blanco.

Chaufa de arroz o wok de pollo, comida china o chifa al estilo peruano Wok cocinado con arroz blanco, Huevos. Kion o jengibre, cebolla china o cebollino, sal. sillau o salsa de soja. pollo frito o ternera o cerdo, pimiento rojo y verde. pimiento pisca. Wok de camarones y mariscos: Wok cocido a base de marisco, arroz blanco, huevo, Kion o jengibre, cebolla o cebollino, sal. Sillao o salsa de soya

Lomo saltado .... Plato estrella de la casa Trozos de lomo fino de buey flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y patatas fritas acompañados de arroz blanco.

Tacú tacú ensamblado: El plato consiste en arroz cocido y verduras mixtas hasta formar una masa homogénea al fuego de una sartén. Freír la masa para hacerla crujiente, El plato se sirve con el solomillo salteado

Tallarín saltado: El plato chino-peruano también se prepara en el wok se prepara con mejor carne de res si es lomo fino, cebolla, verduras, tomate, chile y cebolla. espaguetis cocidos

Sal de cordero con frijoles: es un estofado jugoso, típico del Perú, preparado con carne, y condimentado con varias hierbas, especialmente el culantro, con el cual se prepara una salsa verde característica. Acompañado de frijoles, papas o yucas sancochadas y arroz blanco.

DESSERTS Galleta de caramelo: Pastel de tres leches

Lima suspira Picarones

BEERS Cerveza Cristal Cuzqueña Agregar Cerveza negra cuzqueña