Restaurante Sala

Descubre las Delicias Culinarias del Restaurante Sala en Guadarrama

Ubicado en el corazón de la impresionante Sierra de Guadarrama, Restaurante Sala es una joya escondida que ha deleitado a lugareños y visitantes desde 1994. Con una rica historia y un compromiso con la calidad, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.

Un legado de excelencia

Fundado por Don José María Martínez Palacios en 1979, Restaurante Sala tiene una larga tradición de ofrecer productos del mar de la más alta calidad a sus clientes. Don José seleccionó personalmente los productos más frescos de la lonja de Gran Sol de Madrid, asegurándose de que solo los mejores llegaran a las mesas de su restaurante. Hoy, sus hijos, Chema Martínez y Oscar Martínez, continúan llevando este legado, manteniendo la esencia del negocio y defendiendo los valores inculcados por su padre.

Una muestra de la tradición

Restaurante Sala se enorgullece de ofrecer una cocina tradicional y extraordinariamente sabrosa. Aquí la atención se centra en la calidad de los ingredientes, permitiendo a los comensales saborear los sabores naturales de cada plato. Desde suculentos mariscos hasta deliciosas tapas, el menú es un testimonio de la experiencia culinaria de los chefs. Ya sea que te deleites con sus famosas gambas blancas, sus mini croquetas de boletus y trufa blanca o su delicioso tartar de atún, cada bocado es un deleite para los sentidos.

Un festín para los ojos

Además de su excepcional gastronomía, Restaurante Sala presume de unas vistas inigualables que sólo un restaurante de la Sierra de Guadarrama puede ofrecer. Imagínese cenar en un entorno pintoresco rodeado de paisajes impresionantes. La terraza acristalada del restaurante, adornada con hermosos jardines y fuentes, crea una atmósfera verdaderamente encantadora. Ya sea que esté disfrutando de una comida familiar o asistiendo a un evento especial, el ambiente aquí es insuperable.

Compromiso con la Sostenibilidad

Restaurante Sala no solo se dedica a brindar una experiencia gastronómica excepcional sino también a la sostenibilidad. El restaurante ha tomado medidas importantes para reducir su impacto medioambiental. Con 13 paneles solares que proporcionan el 80% del agua caliente utilizada en las cocinas y 292 paneles fotovoltaicos que producen entre el 60 y el 70% de la electricidad consumida, Restaurante Sala está marcando una diferencia positiva. Este compromiso con la sostenibilidad se extiende al reciclaje, siendo el restaurante el mayor reciclador de envases, vidrio y cartón de Guadarrama. Además, su huerto proporciona productos de temporada y de origen local, lo que reduce aún más su huella de carbono.

Cuando visitar

Restaurante Sala es un destino para todo el año, ofreciendo sus delicias culinarias en cada temporada. Ya sea que esté buscando una acogedora comida de invierno o una refrescante experiencia gastronómica de verano, el ambiente acogedor y la cocina excepcional del restaurante seguramente dejarán una impresión duradera.

Conclusión

Restaurante Sala en Guadarrama es un auténtico tesoro culinario. Con su rica historia, compromiso con la calidad y un entorno impresionante, ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Desde el momento en que pongas un pie en este encantador establecimiento, quedarás cautivado por su cálido ambiente y sus deliciosos platos. Entonces, tanto si eres un local que busca una noche especial como un viajero que busca el auténtico sabor de la Sierra de Guadarrama, Restaurante Sala es un destino de visita obligada.