Balfes

Balfes : un bistro animé ouvert toute la journée dans le quartier créatif de Dublin

Dublin, la capitale de l'Irlande, est connue pour sa riche histoire, sa culture dynamique et sa scène gastronomique animée. Niché au cœur de la ville, à la croisée de Grafton Street et du Creative Quarter, se trouve Balfes, un bistro captivant ouvert toute la journée qui offre une délicieuse expérience culinaire. Avec sa terrasse extérieure de 20 places, son bar recouvert de zinc et sa cuisine ouverte, Balfes est une destination incontournable pour les gourmands et les voyageurs.

Un délice culinaire

Balfes est fier de ses menus de saison, qui proposent un large éventail d'options pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end. Les chefs expérimentés du bistro utilisent le meilleur de la viande irlandaise fermière et des fruits de mer issus de sources durables, garantissant une expérience culinaire fraîche et savoureuse. Du gravadlax de saumon salé aux algues au merlu de l'Atlantique rôti avec du quinoa et des légumes verts asiatiques, Balfes présente la diversité de la cuisine irlandaise.

Ingrédients artisanaux locaux

L'un des points forts du dîner au Balfes est l'accent mis sur les ingrédients artisanaux locaux. Le bistro s'approvisionne en fromages fermiers et en bœuf auprès des bouchers Higgins, garantissant que chaque plat est élaboré avec soin et qualité. De plus, Balfes sert Bailies Coffee, un torréfacteur de spécialité basé en Irlande du Nord, qui rehausse votre rituel matinal avec une tasse de café parfaite.

Un régal pour les sens

Balfes offre bien plus qu'une simple cuisine délicieuse. Le design élégant et contemporain du bistro, avec son bar recouvert de zinc et sa cuisine ouverte, crée une atmosphère vibrante et accueillante. Que vous choisissiez de dîner à l'intérieur ou sur la terrasse extérieure de 20 places, vous aurez droit à un régal pour les sens.

Attractions à proximité

Situé au cœur de Dublin, Balfes est entouré d’une multitude d’attractions et d’activités. À quelques pas se trouve Grafton Street, l'une des principales destinations commerçantes de la ville. Explorez les charmantes rues du quartier créatif, remplies de boutiques indépendantes, de galeries d'art et de cafés. Pour les passionnés d’histoire, une visite au Trinity College et au Livre de Kells s’impose.

Quand visiter

Balfes est ouvert toute la journée, ce qui en fait un endroit parfait pour n'importe quel repas. Que vous recherchiez un brunch tranquille le week-end ou un dîner confortable lors d'une soirée fraîche, Balfes a ce qu'il vous faut. Le bistro répond également à des besoins alimentaires spécifiques et propose de nombreuses options sans gluten, garantissant que chacun puisse profiter de ses créations culinaires.

Conclusion

Balfes est un joyau caché de la scène gastronomique animée de Dublin. Avec ses menus de saison, l'accent mis sur les ingrédients locaux et son ambiance élégante, il offre une expérience culinaire vraiment mémorable. Que vous soyez un local à la recherche d'un nouvel endroit préféré ou un voyageur cherchant à goûter à la cuisine irlandaise, Balfes est une destination incontournable. Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez à Dublin, assurez-vous de vous arrêter chez Balfes et de savourer leurs délices culinaires.