Butchery & Wine Restaurant

Si vous voulez goûter une sélection de viande de haute qualité, de la côte de côte d'Argentine, du carré de veau français, de la longe d'Angus noire écossaise, au carré d'agneau ou au magret de canard, le restaurant Butchery&Wine Hvar est l'endroit à visiter !

Situé dans le hall principal de l'hôtel, le célèbre restaurant de steakhouse Butchery&Wine Hvar est l'un des restaurants de steakhouse les plus innovants de Dalmatie. Le menu du restaurant B&W se compose de steaks et de fruits de mer ainsi que d'une carte des vins éclectique représentant certains des meilleurs producteurs locaux ainsi que des cépages et des producteurs renommés du monde entier.

Certains des meilleurs chefs croates ont été réunis pour créer un menu de restaurant innovant avec une touche de tradition méditerranéenne et internationale. Les chefs se concentrent sur des préparations simples de boeuf vieilli artisanal avec des options de menu toujours changeantes, y compris le poisson et les fruits de mer. De plus, un soin particulier est apporté aux accompagnements, l'accent est mis non seulement sur les produits frais et biologiques locaux, mais aussi sur certaines des créations signature de Hvar afin de surprendre votre palais délicat et de compléter parfaitement votre entrée de choix.