Co Chin Chin : Un avant-goût du Vietnam au cœur de Zürich

Si vous avez envie d'une aventure culinaire alliant les saveurs du Vietnam au charme de Zürich, ne cherchez pas plus loin que Co Chin Chin. Situé à proximité de la vibrante Langstrasse, ce restaurant propose un goût authentique de la cuisine vietnamienne dans une atmosphère accueillante.

Une fusion d'influences françaises et vietnamiennes

Le nom « Co Chin Chin » rend hommage à l’époque coloniale française au Vietnam, connue sous le nom de Cochinchine. Cette fusion des cultures se reflète dans le menu, qui met en valeur les influences françaises qui ont façonné la cuisine vietnamienne. Des baguettes et croissants aux crêpes et au café, l'héritage culinaire français est toujours évident dans les plats vietnamiens.

Saveurs vietnamiennes authentiques

Au Co Chin Chin, vous pouvez vous attendre à savourer une variété de plats vietnamiens alléchants et regorgeant de saveurs authentiques. Commencez votre voyage culinaire avec les Banh Xeo, des crêpes géantes fourrées à la viande, aux légumes ou aux crevettes. Les rouleaux d'été sont un incontournable, offrant une combinaison rafraîchissante d'herbes fraîches, de nouilles de riz et de votre choix de protéines. Pour un plat principal alléchant, laissez-vous tenter par les côtes levées vietnamiennes (Suon Nuon Xa) ou le bœuf épicé enveloppé dans des feuilles de moutarde connu sous le nom de Bo La Lot.

Partager à la manière vietnamienne

Au Vietnam, il est de coutume de commander plusieurs plats et de les partager avec vos convives. Co Chin Chin embrasse cette tradition en encourageant les invités à commander une variété de plats et à les placer au milieu de la table pour que tout le monde puisse en profiter. Cette expérience culinaire commune vous permet d'explorer les divers arômes et saveurs de la cuisine vietnamienne.

Un nouvel emplacement et des changements passionnants

Des nouvelles passionnantes attendent les amateurs de gastronomie qui envisagent de visiter Co Chin Chin. Le restaurant a récemment déménagé et s'appellera désormais Co Chin Chin Brasserie. À partir du 7 septembre 2023, vous pourrez retrouver ce joyau culinaire à la Wiesenstrasse 1, dans le Kreis 8. Le nouvel emplacement promet de proposer la même cuisine vietnamienne d'exception dans un cadre frais.

Quand visiter Co Chin Chin

Co Chin Chin est un endroit populaire, il est donc conseillé de faire une réservation, surtout si vous prévoyez de dîner avec un groupe plus nombreux. Toutefois, si vous préférez une visite spontanée, la moitié des tables sont disponibles sans rendez-vous. Gardez à l'esprit que le restaurant travaille à l'amélioration de l'acoustique et que d'ici la mi-octobre 2023, vous pourrez prendre votre repas dans une atmosphère plus agréable et plus confortable.

Conclusion

Co Chin Chin apporte les saveurs vibrantes du Vietnam au cœur de Zürich, offrant une délicieuse fusion d'influences françaises et vietnamiennes. Que vous soyez amateur de Banh Xeo, de rouleaux d'été ou de bœuf épicé, ce restaurant vous promet une expérience culinaire authentique. Alors rassemblez vos amis, réservez une table et lancez-vous dans une aventure gastronomique vietnamienne à la brasserie Co Chin Chin.

Remarque : les informations fournies dans cet article sont basées sur les informations générales partagées et sur ma propre connaissance de Zurich. Veuillez vérifier les détails avant de planifier votre visite.