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Le Veau milanais, ou Veal alla Milanese est un plat italien et l'un des plats les plus caractéristiques de Milan, avec le risotto alla milanese et le panettone. Il est traditionnellement préparé avec une escalope de veau bien qu'une variation commune soit faite avec du poulet où il est très populaire en Amérique et dans d'autres pays anglophones et porte le nom de Chicken Milanese (Italian pollo alla milanese).
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