Eat a delicious pizza in Naples
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Conseils de voyage pour Naples
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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
La pizza est un pain plat levuré, populairement garni de sauce tomate et de fromage et cuit au four. Il est généralement garni d'une sélection de viandes, de légumes et de condiments. Le terme a été enregistré pour la première fois au Xe siècle, dans un manuscrit latin de Gaeta en Italie centrale. La pizza moderne a été inventée à Naples, en Italie, et le plat et ses variantes sont devenus populaires et communs dans de nombreuses régions du monde.
En 2009, à la demande de l'Italie, la pizza napolitaine a été sauvegardée dans l'Union européenne en tant que spécialité traditionnelle garantie. L'Associazione Verace Pizza Napoletana (la True Neapolitan Pizza Association) est une organisation à but non lucratif fondée en 1984 et dont le siège social se trouve à Naples. Il promeut et protège la "vraie pizza napolitaine".
La pizza est vendue fraîche ou congelée, entière ou en portions, et est un produit de restauration rapide courant en Europe et en Amérique du Nord. Différents types de fours sont utilisés pour les cuire et de nombreuses variétés existent. Plusieurs plats similaires sont préparés à partir d'ingrédients couramment utilisés dans la préparation des pizzas, comme le calzone et le stromboli.
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