Enjoy a Fresh Turkish Lunch with Gulsen

Gülşen est une animatrice passionnée et pétillante qui se réjouit de partager son héritage culinaire, ainsi que quelques conseils, avec les invités. Gülşen vous fera vous sentir comme chez vous dans son appartement moderne et décoré avec goût. Comme beaucoup de cuisiniers turcs, Gülşen prépare des repas à base de légumes avec un minimum de viande. Plutôt que d'être au centre du repas, la viande est utilisée avec parcimonie pour apporter de la saveur aux plats. Elle et son voisin peuvent préparer une variété de dolma (légumes farcis, qu'il s'agisse de feuilles de raisin, de poivrons ou de tomates), du riz blanc ou brun (pilav), une carotte meze, des beignets de zucchini, du çerkez tavuk (poulet circassien, un meze de poulet râpé et écrasé mélangé avec du yogourt et des noix hachées), du babaganoush (aubergines rôties et écrasées), de la pâte de fèves de Sema parfaitement équilibrée, et une salade verte fraîche. Votre repas commencera par une soupe et se terminera par une tasse de café ou de thé turc et quelque chose de sucré.