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Ce texte a été traduit en Français à partir de la version originale en English.
Plus qu'une signature, une légende. Escargot Montorgueil travaille pour le plaisir des gourmands au cœur du quartier des Halles. Le restaurant a une vitalité de jeune homme. Immortalisée par une toile de Clairin, la rue s'étend de l'église Saint-Eustache au Sentier, magnétisant le parisien, fascinant le touriste à la recherche d'émotions.
La belle institution est maintenant garante du rayonnement éponyme du district. Le restaurant a une vitalité, grâce à la volonté du nom Laporte. Combiner cette alchimie alliant classicisme et contemporanéité : un savoir-faire indéniable qui les caractérise.
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