Learn to Cook Fresh, Seasonal Turkish Cuisine

Selda est fière de sa vision saine des recettes turques traditionnelles cuisinées avec des ingrédients de saison. Elle aime aussi essayer des ingrédients non traditionnels comme le quinoa. Elle expérimente la cuisine saine depuis plusieurs années et travaille à l'ouverture d'un studio de cuisine où elle divertira ses amis et organisera des ateliers. Ne vous attendez pas à des brochettes communes et autres plats de viande lourde chez Selda's - elle présente les vrais aliments que les Turcs mangent tous les jours, avec une touche de santé.

Vous serez chaleureusement accueilli dans l'appartement décoré avec goût de Selda dans le quartier haut de gamme d'Ulus. Vous ne pouvez pas manquer les belles vues du Bosphore du sol jusqu'aux fenêtres du plafond. Joignez-vous à Selda dans sa cuisine moderne pour une leçon pratique de quelques-unes de ses recettes saisonnières préférées. Pendant que vous cuisinez ensemble, elle vous racontera les origines des plats qu'elle prépare et comment elle expérimente en incorporant des ingrédients non traditionnels pour créer son propre style de cuisine.

Votre repas peut commencer par une soupe (chaude en hiver ou froide en été), puis vous goûterez des plats comme la sarriette de Selda karnıyarık (aubergine farcie à la viande hachée et aux légumes, sur du blé bulgur coussiné), zeytinyağlı taze fasulye (haricots verts cuits à l'huile d'olive, un aliment de base turc), börek farci à la bette à carde (une recette transmise par la mère de son mari), le tout accompagné d'une salade fraîche du jardin.