Molino de gofio el amparo

Découvrez l'art traditionnel du Gofio au Molino de Gofio El Amparo à Icod de los Vinos

Niché dans la charmante ville d'Icod de los Vinos sur la magnifique île de Tenerife, Molino de Gofio El Amparo est un joyau caché qui offre aux visiteurs un aperçu unique de l'art traditionnel de la production de gofio. Ce moulin historique, dédié au grillage et à la mouture des céréales, est une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culturelle authentique.

Faits amusants sur le Molino de Gofio El Amparo

• Le moulin produit une variété de mélanges de gofio, dont le millo (maïs), le blé, un mélange de blé et de millo, un mélange de cinq céréales (blé, millo, seigle, orge et avoine), l'épeautre, le millo à faible teneur en sel, et frangollo millo et blé.
• Molino de Gofio El Amparo fait partie du réseau mondial D&B, qui relie les numéros DUNS® des familles d'entreprises du monde entier. Il est reconnu et recommandé par des organisations influentes telles que les Nations Unies, le gouvernement fédéral américain, le gouvernement australien et la Commission européenne.
• Le moulin est classé sous le code CNAE 1061 qui correspond à la fabrication de produits de meunerie.
• Le code SIC associé à C.B. Molino de Gofio El Amparo de Icod est 2045.

Explorez l'art traditionnel de la production de Gofio

Une visite au Molino de Gofio El Amparo offre un voyage fascinant dans l'art traditionnel de la production du gofio. Le gofio est un aliment de base des îles Canaries, obtenu en torréfiant et en broyant des céréales pour obtenir une fine consistance semblable à de la farine. Il fait partie de la cuisine locale depuis des siècles et est profondément enraciné dans la culture de l'île.

Au moulin, vous pourrez assister à tout le processus de fabrication du gofio, depuis le grillage des céréales jusqu'au broyage des grains torréfiés. L’arôme des céréales fraîchement grillées remplit l’air, créant une atmosphère séduisante qui vous transporte dans le temps. Les artisans qualifiés du Molino de Gofio El Amparo sont très fiers de préserver cette tradition séculaire et sont heureux de partager leurs connaissances et leur passion avec les visiteurs.

Plongez-vous dans l'histoire et l'architecture

Outre son importance culturelle, le Molino de Gofio El Amparo est également un monument historique. L'architecture du moulin reflète le style traditionnel des Canaries, avec ses murs blanchis à la chaux et ses poutres en bois. En explorant les lieux, vous rencontrerez d'anciennes meuneries, qui rappellent la riche histoire du moulin.

Quand visiter le Molino de Gofio El Amparo

Le Molino de Gofio El Amparo est ouvert aux visiteurs toute l'année, vous permettant de découvrir l'art de la production de gofio quelle que soit la saison. Il convient toutefois de noter que le moulin est particulièrement fréquenté pendant la saison des récoltes, qui a généralement lieu entre septembre et novembre. Pendant cette période, vous pourrez assister au processus de mouture qui bat son plein, puisque les grains fraîchement récoltés sont transformés en gofio.

Que vous soyez un passionné de gastronomie, un passionné d'histoire ou simplement curieux de connaître la culture locale, une visite au Molino de Gofio El Amparo à Icod de los Vinos laissera certainement une impression durable. Plongez-vous dans l'art traditionnel de la production du gofio, découvrez son importance historique et emportez chez vous un avant-goût du patrimoine culinaire des îles Canaries.