Pasticceria Rosa Salva, Venice

Découvrez les délices sucrés de la Pasticceria Rosa Salva à Venise

Si vous vous promenez dans les rues enchanteresses de Venise, une visite à la Pasticceria Rosa Salva est un incontournable. Cette pâtisserie emblématique, riche d'histoire et de gourmandises, est un véritable joyau niché entre les quartiers du Rialto et de San Marco.

Un avant-goût de la tradition

Rosa Salva ravit les habitants et les visiteurs avec ses authentiques pâtisseries vénitiennes depuis 1870. En entrant dans l'un de leurs trois magasins au cœur de Venise ou dans leur emplacement à Mestre, vous serez accueilli par l'arôme alléchant des produits fraîchement cuits et le sourires chaleureux du personnel.

Délices du Carnaval

L’un des meilleurs moments pour découvrir la magie de Rosa Salva est pendant la saison du Carnaval. Alors que la ville s'anime de costumes et de festivités vibrants, les comptoirs et les vitrines des pâtisseries sont ornés d'une gamme de pâtisseries traditionnelles du carnaval vénitien. Offrez-vous les frittelles paradisiaques, frites à la perfection après trois heures de lévitation et délicatement percées au centre pour une friture uniforme. Les galani, fines bandes croustillantes de pâte frite, sont également irrésistibles. Ces délices du Carnaval sont un véritable témoignage du patrimoine culinaire de Venise.

Au-delà du Carnaval

Si le Carnaval est sans aucun doute un moment fort, Rosa Salva propose ses délicieuses pâtisseries tout au long de l'année. Offrez-vous le fameux tirame su, un dessert paradisiaque qui se traduit par « soulève-moi ». Ce délicat gâteau étagé, imbibé de café et de crème mascarpone, est un véritable délice pour les sens. Pour une expérience plus traditionnelle, essayez les baicoli, des biscuits fins et croquants parfaits pour tremper dans le zabaione ou le vin santo. Et pendant les fêtes de fin d'année, ne manquez pas l'occasion de savourer leur panettone divin ou les petits pains moelleux qui ornent leurs étagères aux alentours de Pâques.

Un havre culinaire

Rosa Salva n'est pas seulement une pâtisserie ; c'est un paradis culinaire. En plus de leurs propositions sucrées, ils proposent également un large choix de plats salés pour un déjeuner savoureux. Offrez-vous leur tramezzini, un sandwich vénitien classique à base de pain blanc moelleux et rempli d'une variété d'ingrédients délicieux. Associez vos friandises à un café, un cappuccino ou un thé parfaitement infusé et savourez les saveurs dans leur café chaleureux.

Quand visiter

Rosa Salva est une destination toute l'année pour ceux qui recherchent un avant-goût de la tradition vénitienne. Que vous visitiez pendant le Carnaval pour découvrir la magie de leurs pâtisseries carnavalesques ou à tout autre moment de l'année pour savourer leurs délicieuses friandises, vous serez assurément captivé par les saveurs et le charme de cette pâtisserie historique.

Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez à Venise, assurez-vous de faire un arrêt à la Pasticceria Rosa Salva. Plongez dans le riche patrimoine culinaire de la ville et offrez-vous les délices sucrés qui enchantent les habitants et les visiteurs depuis plus d'un siècle.