Restaurante Sala

Découvrez les délices culinaires du restaurant Sala à Guadarrama

Niché au cœur de la magnifique Sierra de Guadarrama, le Restaurante Sala est un joyau caché qui ravit les habitants et les visiteurs depuis 1994. Avec une histoire riche et un engagement envers la qualité, ce restaurant offre une expérience culinaire vraiment inoubliable.

Un héritage d'excellence

Fondé par Don José María Martínez Palacios en 1979, le Restaurante Sala a une longue tradition de fourniture de fruits de mer de la plus haute qualité à ses clients. Don José a personnellement sélectionné les produits les plus frais du marché aux poissons Gran Sol de Madrid, en veillant à ce que seuls les meilleurs arrivent sur les tables de son restaurant. Aujourd'hui, ses fils, Chema Martínez et Oscar Martínez, continuent de perpétuer cet héritage, en conservant l'essence de l'entreprise et en défendant les valeurs inculquées par leur père.

Un avant-goût de la tradition

Le Restaurante Sala est fier d'offrir une cuisine traditionnelle et extraordinairement savoureuse. L'accent est ici mis sur la qualité des ingrédients, permettant aux convives de savourer les saveurs naturelles de chaque plat. Des succulents fruits de mer aux tapas alléchantes, le menu témoigne du savoir-faire culinaire des chefs. Que vous dégustiez leurs fameuses gambas blanches, leurs mini croquettes aux cèpes et truffe blanche ou leur délicieux tartare de thon, chaque bouchée est un ravissement pour les sens.

Un régal pour les yeux

En plus de sa cuisine exceptionnelle, le Restaurante Sala offre des vues inégalées que seul un restaurant de la Sierra de Guadarrama peut offrir. Imaginez dîner dans un cadre pittoresque entouré de paysages à couper le souffle. La terrasse vitrée du restaurant, ornée de magnifiques jardins et fontaines, crée une atmosphère véritablement enchanteresse. Que vous savouriez un repas en famille ou assistiez à un événement spécial, l'ambiance ici est sans égal.

Engagement envers le développement durable

Le Restaurante Sala se consacre non seulement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, mais également à la durabilité. Le restaurant a pris des mesures importantes pour réduire son impact environnemental. Avec 13 panneaux solaires fournissant 80 % de l'eau chaude utilisée dans les cuisines et 292 panneaux photovoltaïques produisant 60 à 70 % de l'électricité consommée, le Restaurante Sala fait une différence positive. Cet engagement en faveur de la durabilité s'étend aux efforts de recyclage, le restaurant étant le plus grand recycleur d'emballages, de verre et de carton de Guadarrama. De plus, leur jardin sur place fournit des produits de saison et d'origine locale, réduisant encore davantage leur empreinte carbone.

Quand visiter

Le Restaurante Sala est une destination ouverte toute l'année, offrant ses délices culinaires à chaque saison. Que vous recherchiez un repas d'hiver chaleureux ou une expérience culinaire d'été rafraîchissante, l'atmosphère accueillante du restaurant et sa cuisine exceptionnelle laisseront à coup sûr une impression durable.

Conclusion

Le restaurant Sala de Guadarrama est un véritable trésor culinaire. Avec sa riche histoire, son engagement envers la qualité et son cadre à couper le souffle, il offre une expérience culinaire inoubliable. Dès que vous entrerez dans ce charmant établissement, vous serez captivé par son ambiance chaleureuse et ses plats délicieux. Ainsi, que vous soyez un local à la recherche d'une soirée spéciale ou un voyageur à la recherche d'un goût authentique de la Sierra de Guadarrama, le Restaurante Sala est une destination incontournable.