Restaurante San Clemente

Historiquement, la fumée symbolisait la relation entre les hommes et la divinité. Une fois que les pèlerins avaient brûlé, dans la croix farrapeira les vêtements déchirés avec lesquels ils avaient terminé le Chemin, et établi ainsi la relation nécessaire avec les hauteurs célestes, ils se rendirent à l'actuelle Plaza de San Clemente pour laver dans sa source et se débarrasser des impuretés restantes à la suite de son long pèlerinage à Compostelle.

Aujourd'hui, les pèlerins, suivant l'ancien rite, doivent visiter la vieille place, aujourd'hui magnifiquement rénovée, qui est située à quelques centaines de mètres de la cathédrale de Compostelle, à côté d'un parking spacieux qui permettra d'accéder clairement à la ville historique de Compostelle.

Sur cette même place, surplombant sa terrasse au-dessus de la source d'eau engloutie, se trouve le restaurant San Clemente. Le "Sancle" pour vos clients réguliers. C'est le point de rencontre, depuis plus d'un quart de siècle, de professeurs et d'étudiants universitaires, de politiciens et d'hommes d'affaires qui connaissent la qualité de leur cuisine garnie de poissons et de fruits de mer des marchés aux poissons de Riveira et de Muros, mais aussi de la Costa da Morte dont on extrait les plus riches balanes de la Terre. Les viandes et les légumes proviennent des hauts plateaux de Sober, près de Monforte de Lemos et les vins non seulement de la Ribeira Sacra, embrassée par le fleuve Sil, mais aussi des plus célèbres caves galiciennes et espagnoles.

Contemplant l'eau, purifié l'âme et correctement nourri le corps dans le Restaurant San Clemente, le visiteur peut aller à la cathédrale de Saint-Jacques de Compostelle en suivant un court chemin qui commence au bas de la place, à gauche d'un bel escalier de pierre, en montant la pente douce de la rue Rajoy, pour accéder à la Plaza del Obradoiro par un autre escalier qui vous permet d'obtenir les photographies les plus belles et précises de la façade de la cathédrale.