Westvleteren

Découvrez le joyau caché de Westvleteren à Vleteren

Niché dans la campagne pittoresque de Belgique, le petit village de Vleteren abrite un joyau caché que les amateurs de bière du monde entier affluent pour découvrir : Westvleteren. Cette brasserie trappiste, située dans l'enceinte de l'abbaye Saint-Sixte, a acquis une renommée internationale pour ses bières d'exception et son procédé de brassage unique. Plongeons dans le monde fascinant de Westvleteren et explorons ce qui le rend si spécial.

Un goût de perfection : les bières Westvleteren

Westvleteren est réputée pour ses bières trappistes, considérées comme parmi les meilleures au monde. La brasserie produit trois types de bière distincts : la Westvleteren Blonde, la Westvleteren 8 et la très recherchée Westvleteren 12. Ces bières sont élaborées avec un soin méticuleux et adhèrent à des traditions brassicoles strictes transmises de génération en génération de moines trappistes.

Disponibilité exclusive

L'un des aspects uniques des bières de Westvleteren est leur disponibilité limitée. Contrairement à d'autres brasseries, les bières de Westvleteren ne peuvent être achetées que directement à l'abbaye elle-même ou au café voisin "In de Vrede". Les moines produisent la bière en petites quantités et la vendent sur commande. Cette exclusivité ajoute au charme et à l'attrait des bières de Westvleteren, ce qui en fait un véritable trésor pour les amateurs de bière.

Une histoire riche

La tradition brassicole de Westvleteren remonte à 1838, lorsque les moines trappistes du monastère du Mont des Cats en France fondèrent l'abbaye Saint-Sixte. Malgré les défis rencontrés pendant les Première et Seconde Guerres mondiales, la brasserie a continué à fonctionner, entretenant ses navires en cuivre tandis que d'autres brasseries ont vu les leurs réquisitionnés par les forces d'occupation allemandes. En 1931, l'abbaye commence à vendre de la bière au grand public, marquant une étape importante dans l'histoire de la brasserie.

Merveilles architecturales

Si la principale attraction de Westvleteren réside sans aucun doute dans ses bières exceptionnelles, l'abbaye elle-même est un spectacle à voir. L'abbaye Saint-Sixte présente des éléments architecturaux époustouflants, notamment une belle chapelle et des jardins sereins. Les visiteurs peuvent s'immerger dans l'atmosphère tranquille de l'abbaye, admirer le cadre paisible et réfléchir aux traditions séculaires défendues par les moines.

Quand visiter

Si vous prévoyez une visite à Westvleteren, il est important de noter que l'abbaye a des heures de visite limitées. Cependant, le café voisin "In de Vrede" offre une merveilleuse occasion de déguster et d'acheter des bières de Westvleteren. Le café sert également de délicieux repas et offre une atmosphère chaleureuse pour se détendre et profiter des saveurs uniques des bières trappistes.

Conclusion

Westvleteren à Vleteren est une destination qui allie histoire, savoir-faire et bière exceptionnelle. Que vous soyez un connaisseur de bière ou que vous appréciiez simplement le savoir-faire derrière les méthodes de brassage traditionnelles, une visite à Westvleteren est une expérience pas comme les autres. Laissez-vous tenter par les saveurs des bières de renommée mondiale Westvleteren, explorez les merveilles architecturales de l'abbaye et plongez dans la riche histoire de ce joyau caché au cœur de la Belgique.