Restaurant-Musée "Chum" de Tioumen : informatif et savoureux

Pourquoi les gens aiment-ils voyager ? Lorsque vous voyagez, tous les problèmes sont oubliés, et au lieu de cela, de nouvelles impressions vives apparaissent. Ces notions consistent en la connaissance d'une culture, d'une histoire et, bien sûr, d'une cuisine locale différentes. Si vous vous trouvez à Tioumen, vous pouvez tout obtenir en un seul endroit - dans l'unique Restaurant-Musée-musée de Tioumen "Chum". Ici, on vous racontera la vie des peuples indigènes du Nord de Tioumen et on vous servira des plats traditionnels de la cuisine nationale des Nenets et des Khanty. Ainsi, votre expérience de déjeuner sera à la fois informative et savoureuse.

Huile in vitro, tambourin de chaman et réalisation de voeux

Vous verrez un fragment de la végétation de la toundra dès que vous franchirez le seuil du restaurant-musée - mousses, mousses de rennes, genévriers. La vie des travailleurs pétroliers et des géologues pendant la mise en valeur des ressources naturelles des territoires du nord de la Sibérie occidentale est présentée dans une exposition séparée. Les travailleurs de l'industrie pétrolière présentent du vrai pétrole in vitro. Ils ont apporté une fiole de pétrole d'un nouveau champ.

Un endroit spécial pour faire des voeux est également ici, conçu par un chaman spécialement demandé. Depuis de nombreuses années, les visiteurs réguliers de "Chum" profitent de cette occasion pour affirmer que leurs souhaits se réalisent. D'ailleurs, un authentique tambourin de chaman peut être vu dans le hall.

Il y a un grand nombre d'objets recueillis par les employés lors d'expéditions à Yamal - traîneaux, rames, équipement de pêche et de chasse, articles ménagers et vêtements, et même instruments de musique. En outre, certains des invités ont laissé des cadeaux, comme une énorme tête de sanglier et un lynx farci. Les visiteurs aiment prendre des photos avec ces derniers.

Vous serez certainement intéressé par l'histoire d'une équipe de cerfs. Il s'avère que le principal des trois est le cerf gauche. Le chef est élevé dès l'enfance - c'est un cerf très précieux. Le cœur du restaurant-musée est le kéta (sorte de maison), construit selon les règles de l'art. Dans le nord, les femmes font habituellement des kétas parce que les hommes sont occupés par des cerfs.

Impressionnant exotique de la cuisine nordique

Les principales composantes de la cuisine nationale des peuples nordiques sont la viande, le poisson et les petits fruits. Une grande partie de ce qui est mangé dans les camps semble exotique pour l'homme urbain. Par exemple, pour compenser le manque de vitamines, les Nenets boivent le sang d'un cerf fraîchement tué et mangent son foie cru. Mais il y a aussi des plats moins intenses qui ont conquis le cœur et l'estomac des étrangers.

Les stroganinas sont de minces tranches de poisson ou de viande congelés, comme des frites. Les gens de différentes nationalités apprécient Stroganina de muksun ou nelma. Khanty et Nenets mangent habituellement de la stroganina avec du macalo - un mélange de sel et de poivre. La viande se mange avec de la sauce aux airelles. Dans le restaurant-musée "Chum", on vous servira de la stroganina sur un bloc de glace pour qu'un morceau fonde dans votre bouche et non sur une assiette.

Les peuples du Nord se sont toujours procuré du poisson pour l'avenir. En hiver, il n'y avait aucun problème - tout le Yamal est un grand réfrigérateur, mais pendant le court été nordique, le poisson salé ou séché doit être bien conservé. Très peu de gens aujourd'hui refuseront un morceau de nelma salé ou des harengs de Sosvinie.

Avec la formation d'usines où les chasseurs et les pêcheurs pouvaient échanger leurs proies contre les marchandises nécessaires, le menu des Nenets et des Khanty s'est diversifié à mesure que la farine apparaissait. Les femmes ont commencé à faire des beignets, ajoutant du caviar râpé ou du sang de cerf à la pâte. Au Restaurant-Musée "Chum", les beignets nationaux à base de pâte sans levain sont préparés avec des additifs tout à fait acceptables - temyan, caviar de brochet, farine de cerise des oiseaux, ou pignons de pin.

Khanty et Nenets ont toujours été de merveilleux chasseurs. Le menu du restaurant contient de la viande d'animaux sauvages et d'oiseaux. Sanglier ou oie ? Peut-être un ours en ragoût ? C'est à vous de choisir ! En visitant ce restaurant-musée, vous apprendrez non seulement beaucoup de choses intéressantes sur la vie des peuples du Nord, mais vous vous assurerez également que la nature rude du Nord peut devenir la source des impressions gastronomiques les plus vivantes. Vous vous souviendrez de cette visite au Restaurant-Musée-musée "Chum" de Tioumen comme une visite informative et savoureuse.

Restaurant-Museum "Chum", Tyumen

Ulitsa Malygina, 59, Tyumen, Tyumenskaya oblast', Russia, 625048