Butchery & Wine Restaurant

Se volete gustare una selezione di carne di alta qualità, dall'occhio di Argentina costola, cremagliera francese di vitello, scozzese lombo nero Angus striscia, al cremagliera di agnello o petto d'anatra, ristorante Butchery & Wine Hvar è il posto giusto per visitare!

Situato al largo della hall principale dell'hotel, il rinomato ristorante Butchery&Wine Hvar è una delle più innovative steakhouse della Dalmazia. La terrazza fronte mare di alto livello bilancia spazio e privacy, mentre il menu del ristorante in bianco e nero soddisfa i gusti di bistecche e frutti di mare, abbinati a un'eclettica carta dei vini che rappresenta alcuni dei migliori produttori locali, oltre a rinomati vitigni e produttori di tutto il mondo.

Alcuni dei migliori chef croati sono stati riuniti per creare un menu innovativo ristorante con un tocco sulla cucina tradizionale mediterranea e internazionale. Gli chef si concentrano su preparazioni semplici di carne artigianale di vitello invecchiato con opzioni di menu in continua evoluzione, tra cui pesce e frutti di mare. Particolare attenzione è dedicata anche ai contorni, non solo ai prodotti biologici freschi locali, ma anche all'inserimento di alcune delle creazioni tipiche di Hvar, per sorprendere il vostro palato delicato e completare perfettamente la vostra scelta.