Fontevraud Hôtel & Restaurant
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Consigli di viaggio per Fontevrault-l'Abbaye
Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.
Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
TIBAUT RUGGERI / UNO CHEF DEDICATO AD UN'ABBAZIA REALE
"Perfezionista, riservato, rispettoso, umile", così Alain Solivérès, chef delle cucine Taillevent di Parigi, descrive Thibaut Ruggeri, giovane chef del Ristorante Fontevraud Le. Qualificatori come l'Abbazia Reale ...
UN ARTISTA IN CUCINA! CLASSICO RIVISITATO Thibaut Ruggeri, vincitore del Bocuse d'Or 2013, ha trovato qui il luogo ideale per realizzare i suoi desideri: impegnarsi in una cucina contemporanea, sensibile e raffinata. Appassionato di musica e fotografia, questo chef ipersensibile percepisce nell'Arte in generale un meraviglioso mezzo di espressione e di realizzazione, entrando così a far parte del ricchissimo patrimonio di Fontevraud e proiettandosi risolutamente verso il futuro.
UN'ALTRA GASTRONOMIA / BELLO, BUONO, LOCALE! Con una ricca esperienza tratta dalle più grandi case francesi, Thibaut Ruggeri si concentra su una cucina dell'essenziale, dove il superfluo e il sfarzo non hanno posto. In costante riflessione, scommettendo sempre sul pragmatismo, rende bello e buono, con i prodotti del terroir a sua disposizione. Il menu si evolve continuamente durante le stagioni, a seconda della disponibilità di prodotti locali ... e anche ultra-locali in quanto molti sono cresciuti all'interno dell'Abbazia Reale!
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