Latteria di Branzi

Branzi è uno dei formaggi più antichi e tipici delle Alpi bergamasche e prende il nome dal paese dell'Alta Valle della Brembana, in provincia di Bergamo, dove ha avuto origine la sua produzione tradizionale. Da oltre cinquant'anni il latte dei granai della Val Brembana e delle zone limitrofe, che acquista la sua tipicità dalla qualità del foraggio e dei pascoli, viene raccolto quotidianamente e inviato alla Latteria Sociale di Branzi, dove viene trasformato dopo accurati test.