Le Beurre Bordier

Scopri l'arte del burro a Le Beurre Bordier a Saint-Malo

Se sei un amante del cibo e ti trovi nell'incantevole città costiera di Saint-Malo, in Francia, una visita a Le Beurre Bordier è un must assoluto. Questa burroria artigianale, fondata da Jean-Yves Bordier, è un paradiso per gli appassionati di burro e gli intenditori culinari. Con la sua ricca storia, qualità eccezionale e sapori appetitosi, Le Beurre Bordier è un vero gioiello nel cuore di Saint-Malo.

Un'eredità di esperienza nella produzione del burro

La passione di Jean-Yves Bordier per la produzione del burro scorre nelle sue vene. Nato in una famiglia di produttori di burro, cresce circondato dal profumo della panna fresca e dal rumore delle macine. Con il padre apprende l'arte della lavorazione del burro e affina la sua abilità nei mercati parigini. Nel 1985, rileva il caseificio La Maison du Beurre a Saint-Malo, dove fa rivivere le tecniche tradizionali di produzione del burro e le perfeziona con i suoi metodi innovativi.

L'arte di impastare il burro

Uno dei punti forti di Le Beurre Bordier è l'arte di impastare il burro. Jean-Yves Bordier ha riscoperto e preservato il metodo tradizionale di impastare il burro del XIX secolo, che prevede gesti e tecniche essenziali che danno come risultato un burro di altissima qualità. Il burro viene impastato a mano su una lastra di marmo, garantendo una consistenza setosa, complessità aromatica e un perfetto equilibrio di sapori. Questo meticoloso processo ha fatto guadagnare a Le Beurre Bordier un fedele seguito tra i migliori chef sia in Francia che all'estero.

Una delizia culinaria al Bistro Autour du Beurre

Per un'esperienza culinaria davvero indimenticabile, dirigiti al Bistro Autour du Beurre, situato all'interno di Le Beurre Bordier. Questo bistrot offre un menu che mette in mostra il talento dello chef Steve Delamaire, che incorpora abilmente Bordier Butters nei suoi piatti. Gli ingredienti utilizzati provengono dai pescatori locali e dai mercati degli agricoltori, garantendo freschezza e il vero gusto di Saint-Malo. Concediti i sapori del mare e la bontà ricca e cremosa dei burri Bordier per un viaggio culinario come nessun altro.

Oltre il burro: un tesoro di delizie francesi

Sebbene Le Beurre Bordier sia rinomato per il suo burro eccezionale, offre anche un'ampia gamma di altri prodotti "made in France". Dagli articoli per la casa alle stoviglie, troverai un tesoro di delizie francesi che delizieranno ogni francofilo. Consideralo come una versione francese più piccola di Cost Plus, con particolare attenzione alla qualità e all'autenticità.

Quando visitare Le Beurre Bordier

Le Beurre Bordier è una destinazione tutto l'anno per gli appassionati di burro e gli amanti del cibo. Sia che tu visiti Saint-Malo in estate per goderti le bellissime spiagge o in inverno per sperimentare il fascino accogliente della città, una visita a Le Beurre Bordier è sempre un piacere. Il negozio è aperto tutti i giorni, permettendoti di assaporare i sapori di Saint-Malo ogni volta che lo desideri.

Conclusione

Le Beurre Bordier a Saint-Malo è un vero tesoro culinario. Con la sua ricca storia, la dedizione alla qualità e i sapori appetitosi, non c'è da meravigliarsi che questa burroria artigianale abbia ottenuto riconoscimenti internazionali. Che tu sia un appassionato di burro o semplicemente apprezzi le cose belle della vita, una visita a Le Beurre Bordier è un'esperienza che ti farà desiderare di più. Quindi, la prossima volta che vi troverete a Saint-Malo, non perdete l'occasione di scoprire l'arte del burro a Le Beurre Bordier.