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I padroni di casa, Sabina e Igor Mikulic, hanno dedicato particolare attenzione al ristorante. Come viaggiatori nel mondo, nel corso degli anni hanno acquisito una preziosa esperienza e sono diventati veri e propri esperti di enogastronomia. La loro vasta esperienza unita alla tradizione locale è la linea guida del ristorante "Vecchio Capitano".
Il ristorante è una parte vitale del Boutique Hotel Adriatic. È disposto a guardare come un salone della nave, e offre agli ospiti un ambiente speciale. Si può gustare la prima colazione per due, pranzo con vista sul mare blu infinito o una cena romantica a lume di candela, pur essendo su una replica di veliero del XVII. secolo.
I proprietari sono veri amanti della natura e del sano vivere, di conseguenza, tutti offerti nel ristorante soddisfa i loro criteri. Il pesce, che spesso si cattura, frutta e verdura da orti biologici, olio d'oliva domestico, e l'orgoglio della famiglia Plavac. Tutto questo e molto altro ancora con un caloroso benvenuto da parte dei proprietari vi aspetta nel ristorante 'Old Captain'.
Sabina e Igor Mikulic
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