Restaurante Peruano Imperio Latino

Benvenuto Vi invitiamo a gustare la migliore cucina peruviana in Madrid- FIRST COURSES Anticuchi di cuore di salvataggio: cuore di vitello alla griglia macerato in aceto, aglio, ají panca e origano.

Perché Lima: Papa impastato con pepe giallo, olio, limone e sale, maionese, farcito con tonno o pollo Papa a la huancaína: Salsa cremosa al peperoncino giallo, latte, biscotti, formaggio fresco e olio d'oliva, su patate cotte.

Papa farcito: Ripieno di carne macinata, cipolla, olive, salsa creola.

Ampio -Tamale: Farina di mais e pollo avvolti in foglie di banano.

Youquitas fritas (con salsa di huancaína)

Yuca fritta con cotenna di maiale: Pezzi di carne suina ricchi e succosi. Fritto al wok

Ceviche Classic Fish marinato al succo di limone con punta di aji rocoto, spezie e cipolla viola, servito con mais, patate dolci e campo.

eviche misto Pesce e frutti di mare marinati con succo di limone, cipolla, canchita e pepe rosso peruviano

PARIUELA: è una zuppa a base di pesce e frutti di mare, che la rende un ottimo restauro. Si prepara preferibilmente con il semplice pesce, che mescolato con i frutti di mare produce una delle zuppe più gustose e forti della cucina peruviana.

Cracklings pesce.

Jazaa mixta: pesce fritto e frutti di mare accompagnati da salsa di yuca criolla, cipolle di pomodoro tritate, coriandolo tritato. Più crema rocoto.

Chupé de Camarones: È per molti dei più eleganti e gustosi stufati del patrimonio culinario peruviano

SECOND PLATES Ají de Gallina ....... Piatto stellato della casa L'Ají de gallina è uno dei piatti tipici della cucina peruviana. Si tratta di una crema a base di pollo cotto e tritato cotto

Riso con pollo: Riso cotto con pollo in dadini, verdure e condito con spezie. Culantro per dargli il caratteristico colore verde.

Anatra di Dia: è uno stufato succoso, tipico del Perù, preparato con l'anatra e condito con varie erbe aromatiche, in particolare il culantro, con il quale si prepara una salsa verde caratteristica. Accompagnato da fagioli, patate o yucca di manioca e riso bianco.

Riso manzo chaufa o pollo wok cibo cinese o chifa stile peruviano Wok cotto con riso bianco, uova. , Sion o zenzero, cipolla cinese o erba cipollina, sale, sillacco o salsa di soia, pollo fritto o manzo o maiale, pepe rosso e verde, pepe pisca. Gamberetti crostacei wok crostacei: Wok cotto a base di frutti di mare, riso bianco, uova, Kion o zenzero, cipolla o erba cipollina, sale. Sillao o salsa di soia

Lomo saltado ... Piatto stellato della casa Pezzi di lombo sottile di manzo flambéados e saltati con sillacco, cipolla, pomodoro e patate fritte accompagnati da riso bianco.

Tacú tacú assemblato: Il piatto è composto da riso cotto e verdure miste fino a formare una massa omogenea sotto il calore di una padella. Friggere l'impasto per renderlo croccante, il piatto è servito con il filetto saltato

Tallarín saltado: Cinese-Peruviano piatto è preparato anche nel wok è preparato con manzo-bar se è sottile lombo, cipolle, pomodoro, peperoncino e cipolla. spaghetti cotti

Sale di agnello con fagioli: è uno stufato succoso, tipico del Perù, preparato con carne e condito con varie erbe aromatiche, in particolare il culantro, con il quale si prepara una caratteristica salsa verde. Accompagnato da fagioli, patate o yucca parboiled e riso bianco.

DESSERTS Biscotto al caramello: Tre torta al latte

Lima sospira Picarones

BEERS Aggiungi birra Cristal Cuzqueña Birra Cuzqueña nera