Şekerci Ali Galip

Scopri le dolci delizie di Şekerci Ali Galip a Konak

Se avete un debole per i dolci e vi trovate a Konak, Smirne, allora una visita a Şekerci Ali Galip è un must assoluto. Questa iconica pasticceria delizia sia la gente del posto che i visitatori da oltre un secolo con le sue deliziose prelibatezze e la sua ricca storia.

Una dolce eredità

Şekerci Ali Galip Efendi, il fondatore di questo amato locale, nacque nel 1860 a Bursa. Nel 1884 si recò a Smirne e rimase affascinato dall'arte e dal commercio della pasticceria. Sotto la guida di chef greci e armeni, Ali Galip Efendi affinò le sue abilità e nel 1901 fondò Şekerci Ali Galip nel cuore del quartiere Kemeraltı di Smirne.

Una storia di competizione e innovazione

La pasticceria di Ali Galip Efendi guadagnò rapidamente popolarità, rivaleggiando persino con il famoso chef greco noto come "Çatal Sakal". La leggenda narra che Ali Galip Efendi abbia fatto di tutto per imparare i segreti della preparazione degli amaretti, una prelibatezza che gli chef armeni e greci si rifiutarono di insegnargli. Determinato a padroneggiare l'arte, fece persino un buco nel soffitto del loro negozio per osservare le loro tecniche. Questa dedizione all'innovazione e all'apprendimento continuo distingue Şekerci Ali Galip dalla concorrenza.

Un dolce viaggio nel tempo

Nel corso degli anni Şekerci Ali Galip ha ampliato la propria offerta e aperto nuove filiali per la pasticceria e la vendita al dettaglio. Il negozio è diventato sinonimo di qualità e varietà, offrendo una vasta gamma di dessert e dolci che continuano ad essere apprezzati oggi dai residenti e dai visitatori di Smirne.

Di generazione in generazione

Alla morte di Ali Galip Efendi nel 1922, suo nipote Mehmet Irmak assunse la gestione dell'azienda. Mehmet Irmak, noto anche come Şekercibaşı, ha continuato a sostenere l'eredità di famiglia e ad espandere la portata dell'azienda. Nel 1938, presentò alla Fiera Internazionale di Izmir una splendida replica dell'iconica Torre dell'Orologio di Smirne, realizzata interamente con caramelle, guadagnandosi il titolo di Şekercibaşı.

Una moderna fabbrica di cioccolato

Per soddisfare la crescente domanda, nel 1975 Şekercibaşı Mehmet Irmak gettò le basi di un impianto di produzione a Gaziemir. Questo stabilimento all'avanguardia, che si estende su un campo di 16,5 dunam con 4500 m2 di area chiusa, è diventato il primo stabilimento completo e moderno di Smirne. fabbrica di cioccolato.

Il Sapore della Tradizione

Oggi, Şekerci Ali Galip continua ad essere un'istituzione amata a Smirne, rappresentando la pasticceria turca al suo meglio. L'impegno del negozio per la qualità e gli ingredienti naturali è rimasto invariato sin dal suo inizio nel 1901. Con un'ampia gamma di prodotti, tra cui delizie, caramelle, cioccolatini, baklava e altro ancora, Şekerci Ali Galip ha qualcosa per soddisfare ogni desiderio di dolci.

Visita e concediti

Quando visiti Konak, assicurati di fermarti a Şekerci Ali Galip e provare le dolci delizie che incantano Smirne da oltre un secolo. Che tu sia un fan dei dolci tradizionali turchi o desideri provare qualcosa di nuovo, questa pasticceria lascerà sicuramente un'impressione duratura sulle tue papille gustative.

Quindi, perché aspettare? Regalati una dolce avventura e scopri i sapori irresistibili di Şekerci Ali Galip a Konak, Smirne.