Cafe Veliki - Novi Sad

Ervaar de authentieke Vojvodina-keuken in Cafe Veliki - Novi Sad

Als je op zoek bent naar een plek in Novi Sad waar je kunt genieten van de authentieke Vojvodina-keuken terwijl je jezelf onderdompelt in de rijke geschiedenis van de stad, zoek dan niet verder dan Cafe Veliki. Dit charmante café-restaurant is een verborgen juweeltje dat culinaire tradities combineert met culturele en historische betekenis.

Een culinaire reis door Vojvodina

Cafe Veliki is er trots op een gevarieerd menu aan te bieden dat het culinaire erfgoed van Vojvodina laat zien. Van rebarca (ribben) en Slowaakse worst tot lamskoteletjes en percut (een traditioneel Vojvodina-gerecht), het restaurant serveert een heerlijk scala aan smaken. Mis de shuffle (chips) met kersensaus of de overheerlijke Sacher-cake als dessert niet. Voor een echt heerlijke ervaring kunt u de gemzengalg of de hete luie appeltaart met vanille-ijs proberen.

Een mix van culturen

Novi Sad staat bekend om zijn multiculturalisme en Cafe Veliki wil een ontmoetingsplaats zijn voor stadsbewoners die het gevarieerde erfgoed van de stad waarderen. Het concept achter het café is om de vergeten stedelijke Vojvodina te vieren, waar ooit de elite van de stad woonde. Het menu weerspiegelt de culinaire invloeden van de Duitse (Oostenrijkse), Hongaarse, Slowaakse en Servische keuken, evenals van andere etnische gemeenschappen die in de regio naast elkaar hebben bestaan.

Een kijkje in de geschiedenis

Als u Cafe Veliki binnenstapt, wordt u begroet door historische elementen die bijdragen aan de charme van de ruimte. De oudste hoeksteen van Novi Sad, daterend uit 1801, is ingebed in de hoek van het gebouw. De steen draagt de inscriptie van het jaar, een acaciatak en een vergeet-mij-nietje. Binnen zijn de originele Beierse balken uit het begin van de 19e eeuw aan het plafond te zien, samen met stalen elementen die werden gebruikt om de structuur te versterken. De muren zijn gemaakt van originele bakstenen uit dezelfde periode.

Gerecycled ontwerpconcept

Cafe Veliki omarmt een gerecycled ontwerpconcept, waarbij oude elementen van het gebouw opnieuw worden gebruikt en tentoongesteld. Het plafond van het restaurant is voorzien van balken uit Beieren voor de constructie tussen de verdiepingen, waardoor een unieke en rustieke sfeer ontstaat. Om de constructie te versterken werden een stalen rail en betonnen balken toegevoegd. Het restaurant biedt ook een verscheidenheid aan zelfbereide gerechten, waaronder de beroemde šufnudle (opgerolde dumplings) en de verrukkelijke Sacher-torte.

Wanneer te bezoeken

Café Veliki is het hele jaar geopend, behalve op 1 januari, 7 januari en Pasen. Of u Novi Sad nu bezoekt tijdens de levendige zomermaanden of het gezellige winterseizoen, Cafe Veliki is een perfecte plek om te genieten van een heerlijke maaltijd en uzelf onder te dompelen in de culturele en historische ambiance van de stad.

De volgende keer dat u in Novi Sad bent, bezoek dan zeker Cafe Veliki voor een onvergetelijke culinaire ervaring die het rijke erfgoed van Vojvodina viert.