Crucina Restaurante

CRUCINA RESTAURANTE

Crucina is een rauwkost restaurant of "keuken zonder fornuis" of "keuken met leven". Het is een samentrekking van "ruw" en "koken", wat ruw betekent als "zonder vuur", d.w.z. zonder warmte boven 41º om alle fytonutriënten van voedsel te bewaren. Wij presenteren verrassende gerechten zonder cholesterol, verwerkte suiker van welke aard dan ook, gluten, eieren of zuivelproducten, met de hand bereid met innovatieve technieken en soms geïnspireerd door klassieke Europese specialiteiten zoals tiramisu, lasagne of Griekse moussaka.

Een hele injectie van energie, antioxidanten, enzymen en vitaminen om jong, licht en vitaal te voelen.

De makers van Crucina zijn de Griekse Yorgos Ioannidis en de Spaanse María Rodríguez de Vera. Met een multidisciplinaire en internationale levenservaring, delen beiden een liefde voor koken, voeding, goed eten en de wens om Europa een nieuwe gastronomie te bieden die de gezondheid en daarmee het leven van velen kan verbeteren.