IZAKAYA Asian Kitchen & Bar

Volg IZAKAYA op Instagram

https://www.instagram.com/izakaya_offical/

Het Amsterdamse instituut voor de Aziatische keuken IZAKAYA breidde haar merk verder uit in heel Duitsland. IZAKAYA Asian Kitchen & Bar breekt een nieuwe weg in de voedselscene van München. De creatieve breinen achter IZAKAYA zijn de gerenommeerde horecaondernemers Yossi Eliyahoo en Liran Wizman, eigenaars en oprichters van de Amsterdamse onderneming THE ENTOURAGE GROUP, en de algemeen directeur van de groep, Stephanie Pearson. Het unieke gezamenlijke menu biedt moderne Japanse gerechten met Zuid-Amerikaanse invloeden aan de Beierse hoofdstad - perfect bereid door het team van Executive Chef Hariprasad Shetty. IZAKAYA München is het vierde IZAKAYA restaurant in Europa, gelegen in de nieuwe hotelkamers van Alex Urseanu en Micky Rosen van de Frankfurtse Gekko Group.

Bij IZAKAYA krijgen authentieke elementen in combinatie met creatieve techniek een eigentijdse draai. Niet alleen op het menu, maar in het hele concept. De essentie van IZAKAYA; authentiek maar nooit traditioneel. En zo is het ook bij IZAKAYA München. Het restaurant, gelegen op de begane grond van de nieuwe kamers, is geschikt voor de nieuwsgierige reiziger.

IZAKAYA München is ontworpen door Concrete, het bekroonde Amsterdamse designbedrijf bekend om hun avant-garde aanpak. Het interieur is voorzien van opvallende zwarte materialen en contrasterende lichte eiken lamellen, die zich uitstrekken langs het plafond en uit te breiden tot een muur. Natuurlijke materialen zoals hout, leer en marmer domineren om een sfeer te creëren die warme sensualiteit uitstraalt. De donkere, aardse tonen vormen een spannende tegenhanger van de gepolijste koperelementen. Diverse zitgedeeltes, van bar tot intieme hoekbanken, bieden plaats aan maximaal 130 gasten. Over de grote gemeenschappelijke tafel zweven, een essentieel en terugkerend element binnen IZAKAYA, is een ingewikkelde vis mobiel gemaakt van natuurlijk beukenhout.

Tijdgeronde technieken versmelten met innovatieve handtekeningen, met een verfijnde menukaart van onconventionele gerechten als eindresultaat. Zoals in alle IZAKAYA locaties, is de traditionele Robata grill in het hart van het restaurant, het geven van centrale podium aan de chef-koks het creëren van gerechten zoals Temari Sushi, Kombujime, Corn Tempura, langzaam gekookte korte ribbels en een aantal Rabata specialiteiten. Naast de specialiteiten van de Robata grill, heeft IZAKAYA een verfijnd menu van kleine Sakana gerechten en gerechten gemaakt met de Hibachi vuurschaal, een Japanse kookplaat, evenals sushi en sashimi gekruid met exotische Peruaanse kruiden. Allemaal bedoeld om te worden gedeeld. En vooral samen ervaren.

Nachtbrakers vinden hun nieuwe droombestemming in dit nieuwe concept, een samenwerking tussen de meervoudig bekroonde Roomers Bar en The Entourage Group. De 360° zwarte bar met onyx marmeren blad biedt een plek om te genieten van geselecteerde wijnen, eersteklas cocktails en zeldzame soorten Sake. De barkoks creëerden een barmenu op basis van versterkte wijnen - verwende wijnen zoals vermout, sake en sherry. Naast deze drankjes geeft IZAKAYA een cutting-edge draai aan de bar met een scala aan huis-geïnspireerde tonicums met de Japanse Shōchū als basis. IZAKAYA's Shōchū wand bevat een verscheidenheid van 12 verschillende smaken. Het Aziatische cocktailmenu van IZAKAYA kan ook worden genoten in de verborgen kamer.

Maar IZAKAYA München heeft meer te bieden dan alleen maar oog in oog komt te staan. De Verborgen Kamer, een kamer-in-kamer, direct grenzend aan de Kamersbar. Deze Verborgen Kamer brengt gasten terug naar de partyscene van de jaren 1960. De cultus van uitgaan en plezier maken wordt opnieuw gevierd met een scala aan DJ's, verbluffende IZAKAYA-evenementen worden geïntroduceerd in het nachtleven van München - perfect passend bij de Roomers München die voelt indolently glamoureuze, sexy, opwindend en bedwelmend. Roomers München met zijn stijlvolle design en authentieke service is het derde Roomers hotel na Frankfurt en Baden-Baden.