Julinha Restaurante

Opgericht in de jaren '40 door zijn moeder, begon hij zijn kruidenierswinkel met de verkoop van kabeljauw en goede wijnen aan het publiek, met de nadruk op een zorgvuldige selectie van producten. Het was toen in de jaren 60 dat JULY, dochter van JULY, een sterkere bijdrage levert aan wat een echt gastronomisch wonder zou worden, met de beroemde kabeljauw aan Julinha die al die jaren voortduurt. Tegenwoordig, terwijl het recreëren van een meer moderne omgeving, het blijft traditioneel en intiem, het waarderen vooral de kwaliteit van de keuken. Met voortdurend werk en een strenge selectie van ingrediënten blijft chef Fernando (kleinzoon) trouw aan de voorouderlijke leer van de traditionele Portugese keuken en de geheimen van de kloosterkeuken die de vorige generaties hebben achtergelaten. De jaren gaan voorbij, de tijden veranderen, maar goed eten blijft bestaan..... In dit huis blijft chef-kok Fernando verrassen met enkele van de beste smaken van de regio, zoals de beroemde Bacalhau, Cabritinho do Monte en Vitela Barrosã. In de winter is er de beroemde Portugese stoofpot met vlees en zelfgemaakte worstjes en nooit te vergeten het pannenvoer dat altijd aanwezig is in de dagelijkse gang van zaken. Parola Pasta, Pica op de grond, Bacalhau à Espana en Feijoada zijn andere voorbeelden van wat hier het beste is. Tegenwoordig is er ook een werk van auteur van exponentialisatie van Portugese en universele smaken ontwikkeld. Het Julinha Restaurant is geboren uit de liefde en toewijding van drie generaties aan de kunst van de goede keuken.