La Maison d'à Côté par Christophe Hay

Na een begin van zijn carrière begon "bij de benoeming van de vissers" in Blois met de leider Eric Reithler zijn geestelijk vader toen Christophe Cosme. Dan komt de vergadering van de heer Paul, die zal hem vertrouwen omdat op de leeftijd van 25 hij zal het hoofd van het gastronomische restaurant "Le bistro de Paris" in Orlando, Florida. Rijk aan internationale ervaring met zijn vrouw Emmanuelle voorbijgegaan door de groep Paul Bocuse en Ritz Carlton in de Verenigde Staten zullen ze terug zijn in Frankrijk in 2008 na een coutre ervaring in Los Angeles. Terug in Parijs neemt Christophe Hay de keuken over van het Sers hotel van de Besse Signature groep, om vervolgens Executive Chef te worden en de keukens van Hotel Edouard 7 en het Bel Ami hotel te openen. Terug in hun geboortestreek in een herberg van een dorp, beginnen ze te dromen en doen ze liefdevol een beroep op Caroline Tissier interieur decorateur om een plek te creëren om hun imago en droom van het hoofd in de sterren ...... Met de hulp van Nicolas Aubry, tweede in het Hotel de Sers en doorgebracht in Neuilly en Bristol op de weide van Eric Fréchon, zullen ze een hart hebben om een lichte en zeer plantaardige keuken te promoten door het promoten van lokale leveranciers zoals de tuin. van Cocagne tot Blois en zijn zondaar op de Loire Sylvain Arnoult onder andere .....