Oliebollen

Dit is de Nederlandse versie van de donuts. Ze worden traditioneel gegeten op oudejaarsavond, maar je zult merken dat ze worden verkocht op straat kraampjes gedurende de koude wintermaanden. Het woord oliebollen betekent 'oliekogels', maar laat dat je niet afschrikken - hoewel ze gefrituurd zijn (zoals de donuts), zijn ze totaal wat zieker. Het deeg, waaraan suiker en citroenzeste zijn toegevoegd, kan al dan niet sultanarozijnen of ander gedroogd fruit bevatten, maar de oliebollen moeten altijd bedekt zijn met veel ijs/poedersuiker - trakteer uzelf niet op uw weg naar een belangrijke vergadering! Eet ze warm, recht uit de voedselkraam, of koud, met een kop koffie.