Ресторан Bjorn

Drie componenten van bjorn In Bjorn hebben we drie dingen gecombineerd: een nieuwe Scandinavische keuken, een Scandinavische levenshouding en producten van lokale, lokale producenten. Onze chef is een jonge experimentator Stanislav Pesotsky. In 2016 werd Stanislav de beste jonge chef-kok van Rusland in 2016, won de Silver Triangle wedstrijd. (Zoals alle leden van het Bjorn team is Stas zeer verantwoordelijk voor het maken van gerechten. Ze voldoen allemaal volledig aan de regels van de New Nordic Cuisine: elk gerecht is gebaseerd op een zorgvuldige houding ten opzichte van eenvoudige en begrijpelijke seizoensgebonden producten en een maximaal behoud van hun natuurlijke smaak en gezonde eigenschappen. De gerechten die onze chef-kok bereidt, zijn niet alleen perfect uitgebalanceerd in smaak, maar ook matig van formaat, en dit is een uiting van zorg voor de gasten van Bjorn, voor het behoud van hun energie en gezondheid.