Ricci Milano

Het is bijna toevallig ontstaan uit de synergie van Luca Guelfi en Simona Miele, Belen Rodriguez en Joe Bastianich, het idee om de Ricci over te nemen, een historisch Milanees restaurant dat sinds 1938 altijd het referentiepunt is geweest voor de Milanese nachten.

Door het combineren van hun wederzijdse ervaringen en talenten, en door het creëren van een concept geïnspireerd door lokale New Yorkers met bars, restaurants en live muzikaal entertainment, opent de nieuwe Ricci op 22 juni.

De missie is om de lokale historicus niet alleen een van de vele ontmoetingsplaatsen van Milaan, maar de lokale bij uitstek: de ervaring van Simona Miele en Luca Guelfi, die hebben geopend in de afgelopen 20 jaar in Italië, Spanje, het Caribisch gebied en de Verenigde Staten 18 oefeningen tussen restaurants en uitgaansgelegenheden, toetreden tot de ondernemersgeest en de grote talenten in de wereld van catering door Joe Bastianich en de explosieve lading en magnetisme van Belen Rodriguez, succesvolle ondernemer en televisie presentator.

De nieuwe Ricci zal, tussen de bar en de dehorruimte, 170 zitplaatsen hebben, meer dan honderd personen staan voor het aperitief en na het diner, en zal open zijn van 7 uur 's morgens tot 3 uur 's avonds met een keuken die altijd actief is en een partnerschap met Campello Motors, die de klanten in alle veiligheid met een auto naar huis kan brengen om "gelukkiger" klanten aan het einde van de avond naar huis te brengen.

Het meubilair is geïnspireerd op de sfeer van de jaren '40, maar verrijkt met volledig eigentijdse grootstedelijke verontreinigingen: antieke houten vloeren van de API (antieke Italiaanse vloeren), majestueuze Murano glazen kroonluchters die exclusief voor Ricci zijn ontworpen, bekleding van de bartafel in rood verlichte onyx marmer, witte Carrara marmeren tafels, antieke spiegels op de muren, wandtapijten uit die tijd en lederen banken die typisch zijn voor de Parijse literaire bistro's.

De chef-kok Tony Scotto, afkomstig van de Big Apple, zal klanten verrukken met een menu van typisch internationale schimmels die variëren tussen lang gerijpt vlees - gegrilde, rauwe vis, oesters, vlees en vegetarische hamburgers, of spelen op de besmettingen tussen etnische invloeden en nationale symboolgerechten met Mexicaanse taco's of Franse berneaise entrecôte met frietjes, echte mac & kaas, steak tartaar, jumbo garnalencocktails, krabkoeken of de grote klassiekers uit de Italiaanse traditie zoals artisanale vleeswaren, de gebakken calamari alla Romana, enz. enz. Alle verschillende soorten brood, desserts en gebakjes zijn huisgemaakt en bereid door de patissier, Monica Paviera.

BREAKFAST van 7 tot 11 LUNCH van 12.00 tot 15.00 uur APERITIF van 18 tot 21 DINNER van 20 tot 23.30 uur LATE NACHT tot 3 BRUNCH zaterdag en zondag van 12 tot 16.30 uur

Piazza Repubblica 27 Milaan - 0266711538