Spicy it up with some Tyrokafteri!

Tirokafteri is in sommige regio's (Grieks: τυροκαυτερή) een uit Griekenland afkomstige kaas. De bereiding van het gerecht kan van regio tot regio verschillen, maar de ingrediënten omvatten meestal fetakaas (soms in combinatie met een of meer andere soorten zachte witte kazen), hete paprika's (zoals rode kersenpeper), geroosterde paprika's, olijfolie, citroensap, knoflook, yoghurt of oregano.[2] Het wordt meestal gegeten als onderdeel van een mezzeplateau, of op zichzelf, met plakjes warm pitabrood. Het gerecht heeft een kruidige, zoute smaak, met zachte ondertonen van olijfolie.