No12 Boutique Hotel

Dlaczego robimy to, co robimy?

• Promowanie kultury przedsiębiorczości w Gruzji
• Stworzenie nowych standardów odpowiedzialnego pracodawcy.
• przyczynianie się do rozwoju infrastruktury turystycznej w Gruzji
• Podziel się naszą pasją do gruzińskiego jedzenia i wina.

Jesteśmy parą w wieku czterdziestu lat, z ciągłym pytaniem w umyśle, co tak naprawdę lubimy robić w życiu i co robimy? Pochodząc z obszaru finansowania rozwoju, obaj jesteśmy zainspirowani działaniami o oddziaływaniu społecznym i cieszymy się, że robimy to w odpowiedzialny sposób. Odpowiedzi na pytanie, co i jak robić, to proces, ale już wiemy, dlaczego chcemy robić to, co robimy: chcemy przyczynić się do postępu w naszym kraju. Ponieważ uważamy, że w dużej mierze zależy to od rozwoju przedsiębiorczości i jest to coś, co uważaliśmy, że możemy zrobić. Zdecydowaliśmy się na rozpoczęcie działalności i wywarliśmy wpływ na obszar, który wybierzemy i poza nim. Wszystko zaczęło się od małego hotelu butikowego nr 12. Będąc Gruzinami, dużo podróżując i spotykając wielu ludzi zawsze staralibyśmy się promować nasz kraj, zachęcać ich do przyjazdu i odkrywania go. Zdaliśmy sobie jednak sprawę, że nasza branża turystyczna znajduje się na dość wczesnym etapie rozwoju, a infrastruktura jest dość podstawowa. Chcieliśmy przyczynić się do wypełnienia tej luki i wyznaczenia nowych standardów w małym, butikowym hotelu. Trzy lata później, w marcu 2015 roku, otworzyliśmy winiarnię g.Vino. Zawsze lubiliśmy wino i tapas barów w Europie z ich casual setup, pyszne lokalne jedzenie, zróżnicowana lokalna oferta win naturalnych i szczęśliwy personel. Myśleliśmy, że nasze miasto zasługuje na coś takiego; zwłaszcza, że Gruzja ma 8000 lat technologii produkcji wina, który jest częścią światowego dziedzictwa UNESCO i jest bogaty w rzadkie, naturalne wina. W g.Vino mamy na celu wspieranie małych lokalnych producentów wina i pomóc im uratować niektóre rzadkie gruzińskie winogrona. Na koniec, robimy to tak, jak lubimy pracować z ludźmi, czy to członkami naszego zespołu, gośćmi, czy też innymi kontrahentami. Robimy to, kiedy lubimy myśleć, że możemy mieć pozytywny wpływ na ich życie. W jaki sposób robimy to, co robimy?

• Działamy odpowiedzialnie, przejrzyście, z pasją i otaczamy się ludźmi. Decydując się na obsadzenie stanowisk, wybraliśmy trudną drogę. W obu projektach zatrudniamy osoby, które nigdy nie pracowały w branży hotelarsko-gastronomicznej, dla większości z nich jest to nawet pierwsza praca w życiu. Jak wszystkie nasze decyzje, opierały się one zarówno na motywacji społecznej, jak i biznesowej. Jako społecznie odpowiedzialni ludzie biznesu chcemy dać szansę młodym, niedoświadczonym, ale entuzjastycznym ludziom na studiowanie i rozwój. Większość naszych pracowników to studenci i wiemy, że nasza firma może być dla większości pracą tymczasową, ale cieszymy się, że możemy dla nich stworzyć doskonałą okazję do zdobycia pierwszego doświadczenia zawodowego w atmosferze wolności, kreatywności, otwartości i wyposażyć ich we właściwe wartości, które pomogą im w realizacji ich osobistych i zawodowych celów w życiu. Wierzymy, że będzie to miało efekt mnożnikowy dla kraju, ponieważ nasi absolwenci będą wnosić nasze wartości na nowe miejsca pracy oraz dzielić się nimi i inspirować ludzi wokół nich. Kobiety pracujące w kuchni były wcześniej gospodyniami domowymi, które zawsze robiły dobre jedzenie w domu, ale nigdy nie miały szansy pracować i wykorzystywać swoich umiejętności do zarabiania pieniędzy. Dajemy im możliwość uczynienia tego zawodu swoim zawodem. Jesteśmy również elastyczni, aby zaoferować możliwość pracy w biurze domowym dla niektórych członków zespołu pani, aby znaleźć właściwą równowagę między pracą i rodziną. Z biznesowego punktu widzenia chcemy, aby nasi pracownicy podzielali nasze wartości, co jest łatwiejsze do osiągnięcia, jeśli nie są obciążeni negatywnymi doświadczeniami z poprzedniej pracy. Uważamy, że jedynym sposobem na zadowolenie gości jest otaczanie ich szczęśliwym personelem. Dlatego naszym priorytetem jest stworzenie dobrej atmosfery pracy w firmie. Zatrudnianie niedoświadczonych pracowników ma swoje wady, ponieważ potrzeba czasu, aby nauczyć i w pełni zaangażować się w pracę, ale uważamy, że jest to jedyna właściwa droga. Zachęcamy naszych pracowników do samodzielnego zarządzania. Każdy z członków naszego zespołu ma prawo odnaleźć własną drogę w wykonywaniu swojej pracy i współpracy z innymi. Mają obowiązki, ale także swobodę w korzystaniu z kreatywności w celu osiągnięcia lepszych wyników. Zawsze jesteśmy po to, aby podać rękę lub radę, jeśli tego potrzebują lub proszą o nią i zawsze jesteśmy otwarci, aby się od nich uczyć. Wierzymy, że pomaga to rozwijać się jako profesjonalista i tworzy najlepszą atmosferę pracy. Stale poszukujemy od naszych dostawców najwyższej jakości produktów i usług w najlepszej cenie. W naszym winiarni oferujemy np. rzadkie gruzińskie sery rzemieślnicze, które są produkowane w odległych wioskach w małych ilościach. Nie zawsze jest łatwo mieć solidną podaż tych rzadkich, wysokiej jakości produktów, ale stały popyt ze strony nas i właścicieli firm będzie sprzyjał wzrostowi lokalnej produkcji. Wierzymy, że nasi Goście docenią autentyczność i wysoką jakość oferowanych przez nas produktów. A co tak naprawdę robimy?
• Oferujemy Experience W obu projektach naszym produktem jest doświadczenie. To niezapomniane doświadczenie, które chcemy stworzyć dla naszych pracowników, gości i innych kontrahentów. Wino, które serwujemy, to nie tylko dobre winogrono połączone z dawną technologią producenta wina. To ekscytacja osoby, która może być zawodowym malarzem, lekarzem lub inżynierem, ale która robi wino z miłością i troską. To nasz członek zespołu z przyjemnością opowie o winie i jego producencie. Uważamy, że serwowane przez nas jedzenie to nie tylko dobra jakość składników czy profesjonalny kucharz, ale pasja, z jaką jest przygotowywane i serwowane. Pobyt w naszym hotelu to nie tylko wygodny pokój lub dogodna lokalizacja, to dekoracja, którą stworzyliśmy z miłością wraz z lokalnymi rzemieślnikami i projektantami, to gościnność naszych pracowników, której nikt nie może nauczyć, a która jest tylko częścią pasji. Cieszymy się, że już teraz widzimy wielu gości, którzy lubią to, co robimy i jak robimy. Wierzymy, że jest o wiele więcej wokół, które nas odkryją. Jesteśmy przekonani, że zaangażowanie w te dążenia zapewni sukces finansowy i możliwości rozwoju dla naszych pracowników i biznesu.