Platea Food Market

Nie tyle rynek, co rodzaj kortów gastronomicznych, usytuowanych w dawnym kinie Carlos III w łabędzkiej dzielnicy Salamanka. "Kiedy wchodzisz do środka, myślisz 'wow' - mówi reżyser Gonzalo Hurtado. "Ale co"? Jego uwaga, że przyćmiony blask wnętrza, z potrójnym pokładem barów i restauracji ustawionych wokół sceny, na której kiedyś znajdował się ekran, niewiele by się liczyło, gdyby nie warto było jeść i pić. Patio" wyłożone jest indywidualnymi jednostkami specjalizującymi się w ostrygach, krabie, różnorodnych pintksach i tekturowych stożkach z przekąsek wielkogabarytowych, takich jak chorizo iberico z wiórami czekoladowymi. Górny poziom, El Foso ma sześć oddzielnych restauracji, w tym sushi bar, i wysokiej klasy steakhouse o nazwie Vuelta Y Vuelta, gdzie sam Hurtado lubi zjeść, kiedy tylko może.