Ristorante - Hotel Benigni via Francigena

Restauracja Benigni narodziła się na początku XIX w. jako karczma karczmy, a następnie z czasem została rozbudowana i zrestrukturyzowana. W centrum oryginalnego pokoju, znajduje się duży kominek, gdzie mięso, warzywa i szamorza są gotowane na miednicy. Kuchnia przypomina czasy, w których wszystko robi się w domu, od makaronu (fettucyna, pappardelle, gnocchi, ravioli itp.) do chleba (gotowanego w drewnianym piecu) i deserów. Wieczorem można skosztować specjalnej lekkiej i chrupiącej rzymskiej pizzy w piecu na drewno, wykonanej z organicznych mąk i pamiątkowych drożdży. Wegetarianie i weganie znajdą tu szeroki wybór warzyw w formie bufetu, a także zielone menu z około 50 przepisami bez użycia substancji pochodzenia zwierzęcego. Istnieje również możliwość zakwaterowania w hotelu, w którym mamy dwadzieścia odnowionych pokoi z usługami, klimatyzacją, telewizją, telefonem i bezpłatnym dostępem do Internetu. Chętnie pomożemy Państwu.