The Athenian
Błędne dane? Prosimy o powiadomienie nas hi@itinari.com.
Wskazówki dotyczące podróży do Londyn
Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.
Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.
Witaj!
Jesteśmy Efthymiosem i Neofytosem, dwoma Londyńczykami urodzonymi i wychowanymi w Atenach i na Cyprze. Rozpoczęliśmy Atenę pod koniec 2014 roku, jako małe uliczne przedsięwzięcie gastronomiczne oferujące świeżo upieczoną souvlaki przygotowaną w najzdrowszy i najbardziej autentyczny sposób.
Co to jest souvlaki?
Zapytajcie każdego Greka, a oni z pewnością powiedzą wam, że souvlaki jest ulubionym jedzeniem naszego narodu, które można zjeść w podróży. Szybka, zdrowsza alternatywa dla fast foodów, to okład pita z grillowanym mięsem (lub serem jako alternatywa wegetariańska) i podawany w sposób, który kochamy. Jego nazwa pochodzi od średniowiecznego słowa "mały szpikulec" po sposobie gotowania.
W Atenach zaczynamy produkcję souvlaki od grillowania delikatnych kawałków kurczaka, wieprzowiny lub smacznego sera talagani (na przykład halloumi o bardziej wyrafinowanej konsystencji i mięsistym podtekście) marynowanego w greckich ziołach, po czym zawijamy je w miękkie, ręcznie robione pitki i dodajemy świeżo posiekaną czerwoną cebulę, pomidory, sałatę i pietruszkę. Udoskonalone domowe dipy: tyrokafteri (pikantna feta i czerwona papryka), tzatziki (ogórek, jogurt i czosnek) lub nasz oryginalny Sos Souvlaki, tajny przepis, który nadaje smakom subtelną słodycz.
Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.
