Restaurante Shibui

O projeto Shibui nasceu há 15 anos em Barcelona sob o ideal de restaurante japonês: um lugar onde você poderia desfrutar da melhor comida tradicional e evoluída do Japão em um ambiente exclusivo e elegante que une o espírito de Barcelona.

Atualmente tem um extenso cardápio com ingredientes de excelente qualidade e coquetéis premium feitos de saquê.

O design interior das instalações está a cargo da prestigiada designer Susana Ocaña, que adaptou a essência da cultura japonesa a um ambiente que fugiu dos clichés orientais. Assim, Shibui Barcelona respira uma atmosfera cosmopolita, embora o uso de alguns materiais ou a recriação do jardim japonês da planta do tatami nos traga a memória do país japonês.

Após a aprovação de Barcelona veio o projeto de abrir um novo Shibui, no centro de Bilbao. Este lugar também foi decorado por Susana Ocaña, que procurou preservar a essência do espírito clássico japonês, com um olhar europeu através do uso de materiais tradicionais, como vime, cordas e madeira. O arquiteto Josep Bruguera, do estúdio PEI Cobb Freed & Partners, colaborou no projeto da estrutura interior, feita com materiais naturais. O restaurante tem uma iluminação espetacular baseada em "leds" que reinterpretam a decoração de acordo com as horas do dia, transformando o Shibui em um teatro de luz e sombra na tradição do kabuki.

Shibui é, portanto, muito mais do que um lugar para ir almoçar ou jantar com um parceiro ou com amigos. As suas instalações também oferecem uma área reservada para refeições de grupo e/ou empresas, especialmente concebida para reuniões privadas com uma capacidade de até 25 pessoas em Barcelona e 45 em Bilbau. Estas áreas têm menus de degustação, diferentes do menu geral e com um serviço especial que torna a visita uma experiência única.

SHIBUI BILBAO Cardeal Gardoki, 6 a-b 48008 Bilbo (Bizkaia) Tel. 946 793 204 www.shibuirestaurantes.com

SHIBUI BARCELONA Comte d'Urgell, 272 08036 Barcelona Tel. 933 219 004 www.shibuirestaurantes.com