The Awaiting Table Cookery School

Descubra as delícias culinárias de Lecce na The Awaiting Table Cookery School

Se você é um amante da comida e deseja mergulhar nas tradições culinárias da Itália, então uma visita à Escola de Culinária Awaiting Table em Lecce é uma necessidade absoluta. Localizada na encantadora região de Apúlia, no sul da Itália, esta escola de culinária oferece uma gama de experiências que deixarão você com uma nova apreciação pelos sabores e técnicas da culinária italiana.

Um gostinho da história

Fundada em 2003 por Silvestro Silvestori, a Escola de Culinária Awaiting Table tornou-se uma instituição renomada para quem busca aprender sobre a comida e o vinho da Apúlia e da península Salentina. Silvestro, sommelier e escritor de vinhos com certificação nacional, é considerado um tesouro nacional pelo seu trabalho na preservação e promoção da cozinha tradicional da região.

Aulas de culinária e muito mais

Na The Awaiting Table Cookery School, você pode escolher entre uma variedade de cursos e experiências adaptadas aos seus interesses. O curso de culinária clássica é um excelente ponto de partida, onde você aprenderá a cozinhar alimentos locais saudáveis e a fazer massas frescas do zero. Você também terá a oportunidade de provar vinhos de classe mundial produzidos a partir de uvas historicamente autóctones.

Para os interessados em explorar a intersecção da culinária judaica e italiana, a escola oferece um curso que se aprofunda na culinária dos judeus italianos. Descubra as contribuições dos judeus italianos à comida e ao vinho italianos desde a antiguidade e descubra os segredos desta tradição culinária menos conhecida.

Além da cozinha

Embora o foco da The Awaiting Table Cookery School seja, sem dúvida, a comida e o vinho, eles também oferecem experiências únicas que vão além da cozinha. Uma dessas experiências é o curso “Bicicleta e Cozinha”, onde você aprenderá na cozinha e depois embarcará em um passeio de bicicleta pelas costas e campos onde crescem os ingredientes. É uma maneira fantástica de se conectar com a terra e obter uma compreensão mais profunda da agricultura e dos vinhedos italianos.

Quando visitar

Lecce, com a sua arquitectura deslumbrante e rica história, é uma cidade que vale a pena explorar por si só. No entanto, se você estiver especificamente interessado em frequentar um curso na The Awaiting Table Cookery School, é importante planejar sua visita adequadamente. A escola oferece cursos durante todo o ano, então você pode escolher o horário que mais se adapta à sua programação. Tenha em mente que Lecce pode ficar bastante quente durante os meses de verão, então se você preferir temperaturas mais amenas, considere visitar na primavera ou no outono.

Conclusão

A Escola de Culinária Awaiting Table em Lecce é um paraíso gastronômico para os entusiastas da gastronomia que buscam aprofundar seus conhecimentos sobre a culinária italiana. Com uma variedade de cursos e experiências oferecidas, você terá a oportunidade de aprender com especialistas, explorar os sabores da Apúlia e apreciar mais profundamente as tradições que moldaram a comida e o vinho italianos. Então, arrume o avental e prepare-se para embarcar em uma aventura gastronômica no coração de Lecce.