Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Em muitos países e regiões, é normal ter todos os tipos diferentes de frutas e vegetais durante todo o ano. Tendo todas as escolhas e variedade em qualquer época do ano, de alguma forma nos acostumamos a comer manga no inverno sem questionar a origem ou sustentabilidade.
No sul da Itália, esta noção ainda não está muito difundida. O clima ameno e quente da Apúlia faz dela uma região perfeita para a agricultura e a fruticultura. Embora alguns hipermercados estejam a seguir a tendência e comecem também a importar produtos não sazonais, a maioria ainda é local. Mesmo nos restaurantes, a salada de frutas é feita de frutas sazonais e regionais.
Em muitos super - e hipermercados, há uma lista que indica que frutas e legumes estão atualmente na estação e são cultivados localmente. Não são apenas mais saudáveis e melhores para o ambiente, mas também muito mais baratos do que os produtos importados. A opção ainda mais autêntica é ir a uma pequena loja de legumes e frutas ou mercados locais pela manhã. Só transportam frutas e vegetais locais. A diferença entre importado e regional também é perceptível no sabor - fresco do campo e amadurecido ao sol garante uma experiência de sabor intensa.
La Chiazziceddrha food Market
Piazzale Rudiae, 73100 Lecce LE, Italien
Seja qual for o país em que se encontre, talvez a Apúlia o inspire a integrar esta abordagem na sua próxima compra de alimentos. É fácil procurar online quais frutas e legumes estão na estação e o cronograma para eles. Além disso, os produtos nos supermercados devem, normalmente, ser marcados com a sua origem.
Sempre que estiver na Apúlia, não perca a oportunidade de apreciar a grande variedade de iguarias cultivadas regionalmente. Aqui está um pequeno guia para as frutas e legumes sazonais da Apúlia e da maioria das regiões italianas:
Summer: Berinjela, pepinos, berinjelas, pimentos, abobrinhas, tomates, ervilhas, pêssegos, melancia, melão, bagas, figos, ameixas
Outono: Funcho, espinafre, cogumelos, trufas, abóbora, castanhas, figos, ameixas, uvas, maçãs
Inverno: Couves, batatas, funcho, brócolos, alcachofras, couves, cebolas, espinafres, cenouras, radicchio, laranjas, clementinas, mandarinas, kiwis, dióspiros, romãs, peras
Primavera: espargos, alcachofras, abobrinhas, ervilhas, beterrabas, alho, cerejas, limão, kiwi, morangos
As tecnologias modernas e a globalização tornam possível comer quase todos os vegetais e frutas durante todo o ano. Mas uma visita à Apúlia significa ter a oportunidade de saborear produtos regionais e sazonais com um sabor muito forte e apreciá-los como eles são originalmente concebidos para serem.
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O autor
Sandra Marx
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