Статья переведена с помощью компьютерных технологий.
Этот текст был переведен на Русский с языка оригинала English
После того, как мы договорились, что Охрид является обязательным местом для посещения, давайте обсудим, что не пропустим, когда вы будете там. Только в Охриде, и жители Охрида очень гордятся этим, можно есть Гомлезу. Это, конечно, турецкое блюдо, но я не знаю, почему только в Охридской области осталось как блюдо и сейчас оно доведено до совершенства. Такую инсайдерскую информацию вы можете найти, читая серию рассказов балканских мелочей.
Его название, первоначально Gozleme, происходит от турецкого слова "goz", что означает "глаза". Я не знаю ни того, ни другого, но я, конечно, ем это блюдо с закрытыми глазами. Одна из причин, почему я обожаю это блюдо, заключается в том, что оно изготовлено из ничего, на самом деле. Ингредиенты: масло, вода, мука и соль. Творческий потенциал в этой области достигает наивысшей точки, извлекая абсолютный максимум из этого сочетания ингредиентов!
Дело в том, что тебе нужен двор, чтобы приготовить это блюдо. Да, на открытом воздухе, где можно разжечь огонь. Таковы условия.
Gjomleze сделан с большой любовью, терпением и сильным огнем.
Она сделана с одной большой кастрюлей и двумя специальными крышками для кастрюли. Вам нужна смесь, подобная той, что для блинчиков, и вы готовы начать. Это может занять полдня. Да, это очень медленная подготовка, поэтому блюдо считается блюдом, которое вы можете предложить только самым уважаемым гостям. Потому что я считаю вас одним из них, читая истории про итинари, я могу сказать вам, где найти именно эту выпечку. Идите прямо на открытый рынок в центре города! Там вас с улыбкой ждут несколько бабушек, предлагающие вам кусочек культуры менее чем за 50 центов.
Хотите спланировать поездку сюда? Поговорите с AI-помощником по путешествиям Майей .
Автор
Zlata Golaboska
Спланируйте поездку с Maya — вашим помощником в путешествиях с искусственным интеллектом
