Статья переведена с помощью компьютерных технологий.
Этот текст был переведен на Русский с языка оригинала English
Касокен
Самая типичная горная еда, которая сопровождает вас в горных хижинах и милостынях, пока вы катаетесь на лыжах или ходите пешком в Альпы - это Kasnocken. Kasnocken - это местный вариант более известного блюда, который называется Käsespätzle, Chäschnöpfli (Швейцария), Käsknöpfle (Форарльберг) или Kässpätzle / Kässpatzá / Kässpatzá / Kässpatzn (Швабия) в зависимости от региона, где мы их едим. Это еда из Тироля, Форарльберга, Слацбурга, Верхней Штирии, Лихтенштейна, Швабии, Альгау и Швейцарии, точное географическое происхождение которой не известно. Я буду придерживаться названия Каснокен, потому что этот местный вариант является наиболее распространенным в Австрийских Альпах. Вариант Кассокена берет свое начало в Зальцбурге, точнее в районе Пинцгау и в верхней Штирии. Питание состоит из горячих пельмени, смешанных с тертым твердым сыром, которые попеременно складываются и гарнирируются с жареным луком. В отличие от типичных Kässpätzle, которые выпекаются в печи, Kasnocken готовится на сковороде. Их подают в основном с салатом, а иногда и с яблочной мышью, которую можно купить практически везде в Альпах, в каждой хижине, в каждом ресторане, качество сыра зависит в основном от его качества. Ниже вы найдете несколько предложений, где их можно съесть.
ягати
Касокен очень часто сопровождается наиболее распространенным и типичным австрийским горным горячим напитком "Ягати". Ягати или охотничий чай на английском языке - это черный чай, смешанный с ромом Inländer. Ром Inländer - австрийский алкогольный напиток с содержанием алкоголя до 80%, изготовленный из сахарного тростника. Джагатэ содержит от 12% до 15% алкоголя и всегда горячо пьет. Австрия является единственной страной, обладающей исключительными правами на производство ягати под этим названием. Немецкий вариант того же напитка имеет другое название. Хотя название говорит о том, что этот напиток предназначен для охотников, в настоящее время его пьют в основном лыжники в горных хижинах и милостынях, и он стал одним из самых популярных напитков для любителей апресс-ски.
Хотите спланировать поездку сюда? Поговорите с AI-помощником по путешествиям Майей .
Автор
Ogi Savic
Спланируйте поездку с Maya — вашим помощником в путешествиях с искусственным интеллектом
