Статья переведена с помощью компьютерных технологий.
Этот текст был переведен на Русский с языка оригинала English
Где можно найти самые вкусные места для барбекю в городе Сан-Паулу?
Когда вы думаете о кулинарии в Бразилии, первое, что приходит на ум, это знаменитое бразильское барбекю. Это действительно самая популярная еда в стране. Дома очень часто вокруг барбекю собираются друзья и родственники. Нет необходимости в особом праздновании или большом событии; любое собрание, требующее еды, может закончиться барбекю-вечеринкой. Если вы приглашены на барбекю, убедитесь, что вы приедете очень голодным, потому что вы, вероятно, столкнетесь с огромным количеством пищи. Но если нет, не волнуйтесь, в городе есть много ресторанов для барбекю, чтобы насладиться этим бразильским искусством есть мясо.
Происхождение бразильского барбекю
История "чурраско" (барбекю на португальском языке) началась в южной части страны. Местные скотоводы разработали технологию приготовления мяса только с покрытием из грубой соли и прямо в огонь. Первоначально мясо готовилось в длинном шампуре, на поджоге на земле. Эта техника остается сильной, но также была адаптирована к современным грилям для барбекю. По этой причине вы услышите много "гаучо" - тех, кто родился в "Рио-Гранде-ду-Сул", где все началось - назовите барбекю "Fogo de chão". Это выражение "Fogo de chão" можно перевести как "костер", но в данном случае целью костра является только приготовление мяса. Это известное местное выражение дало название одному из самых замечательных мест, где подают оригинальное бразильское барбекю: "Fogo de Chão."
"Fogo de Chão": лучший опыт приготовления барбекю.
Этот ресторан предлагает по-настоящему "полное наслаждение чурраско" в стиле "родицио". Позвольте мне объяснить, как это работает: во-первых, здесь есть хорошо обслуживаемый салатный шведский стол. Затем, за вашим столом, официанты привезут всевозможные мясные и местные колбасы в дополнение к некоторым местным гарнирам. Вы сможете попробовать различные бразильские скидки, но не пропустите знаменитую "Пикану". Позже официанты будут вращать его на столе (в этом и заключается смысл слова "родицио"), пока вы не скажете им или не покажете, что удовлетворены. Вы поймете значение стиля "все, что можно съесть".
Барбакоа, традиционное мясо и многое другое.
В этой же категории, а также известной как "Fogo de Chão", есть и "Барбакоа". Этот ресторан, названный в честь деревянного гриля, приготовленного индейцами в Америке, делает "чурраско" традиционным способом. Несмотря на исторический аспект, это место предлагает гостеприимную атмосферу. Кстати, старый гриль, наверное, и есть причина сегодняшнего барбекю. Однако в Барбакоа нет ничего, кроме высококачественного бразильского мяса в лучшем местном стиле. Здесь у вас также будет возможность попробовать местные сокращения, которые также подаются по методу "родицио". Приготовьтесь, мы говорим о большом разнообразии мяса.
Если ресторан "все, что можешь съесть" не твой тип ресторана, подумай: это по-настоящему бразильский опыт, и ты можешь попробовать много видов местных блюд. И я должен признаться... это стоит того, чтобы испытать это. Тем не менее, есть много отличных "не-родициозных" вариантов попробовать выдающийся бразильский "чурраско". Я предложу две из моих любимых, также признанных экспертами и самых требовательных и знающих гурманов.
Все самое лучшее в "Варанда Гриль".
Они утверждают, что у них "лучшее мясо, лучшее вино и лучшее обслуживание". Ну, я должен согласиться, и я уверен, что вы, вероятно, согласитесь, если попытаетесь. В этом ресторане вместо традиционного "родицио" вам предложат выбрать тип мяса, соответствующий вашему вкусу. Не волнуйтесь, если вы ничего не знаете о мясе, официанты с большим опытом будут рады объяснить текстуру мяса и его свойства, чтобы обеспечить приятное кулинарное впечатление. Еще одной сказочной особенностью является бразильское гарнир, которым Варанда просто владеет: "фараофа". Эта типичная еда, приготовленная из маникюра или кукурузной муки, обогащенная луком, оливками, беконом и яйцом, влажная, вкусная и идеально сочетается для приготовления барбекю в Бразилии.
Выходите за рамки качества мяса и удивляйтесь самому месту.
"Фигейра Рубайят" - это место, откуда открывается захватывающая дух атмосфера и качество блюд. Уникальность ресторана заключается в том, что он расположен под столетней смоковницей ("Figueira" по-португальски), которая дает ему свое название. В течение дня или при свете вечера этот ресторан, ставший достопримечательностью города, несомненно, предоставит необыкновенные моменты. Здесь можно попробовать не только превосходное мясо Рубайят Фарм, но и средиземноморские блюда, которые подчеркивают качество свежих ингредиентов. Их меню из рыбы и морепродуктов заставит вас передумать и попробовать что-то другое, чем мясо. Это отличный вариант, если вас сопровождает кто-то, кто не любит мясо. Оба смогут насладиться фантастическими кулинарными впечатлениями.
Хотите спланировать поездку сюда? Поговорите с AI-помощником по путешествиям Майей .
Автор
Luciane Oliveira
Спланируйте поездку с Maya — вашим помощником в путешествиях с искусственным интеллектом
