Секретные бары Сайгона

В то время как кофе питает бушующую высокооктановую энергию Хошимина, также известного как Сайгон во Вьетнаме, днем, ночью сайгонцы любят менять свой выбор выпить с коктейлем, крафтовым пивом, пивом местного производства или, возможно, с джином или двумя. Независимо от того, рабочий ли это вечер понедельника или бурные выходные, бары часто выходят на улицы переполненными. Но в последние годы рынок коктейлей и креативных напитков (мы здесь не говорим об обычном пиве) резко вырос в крупнейшем городе Вьетнама. Местные жители Сайгона и давние иностранные эмигранты установили решетки в ветхих коридорах, неожиданных зданиях и просто спрятались за дверными проемами без надписей. Speakeasies — это ворота в другую сторону исторического сердца Сайгона, которое одинаково соблазнительно и манит как местных жителей, так и путешественников. Так как же их найти? Куда идти? К счастью для вас, как житель Сайгона, я отобрал лучших из лучших, чтобы раскрыть самые сокровенные тайны города. Любопытный? Следуйте за мной в Instagram и YouTube , чтобы узнать больше о приключениях!

Эти скромные точки входа (если вы их можете найти) иногда даже имеют пароли, которые вам нужны, чтобы войти! Секретные подпольные бары Сайгона в значительной степени воссоздают эпоху сухого закона 1920-х годов, предлагая креативные (и вкусные) напитки, приготовленные опытными барменами, выращенными здесь, а также множеством талантливых людей со всего мира. Хотя я не буду рассказывать обо всех любимых местах местных жителей, это эпические места, где вы сможете сделать свой первый глоток в этой части подбрюшья Сайгона.

Скрытый коктейль-бар Krystalini

Адрес: 2-й этаж, ул. Нгуен Ху, улица, Куан 1, Тханьфу Хошимин, Вьетнам

Выяснить местонахождение подпольного заведения – это одно, а вот если вы хотите войти в него, в данном случае в коктейль-бар «Krystalini Hidden Cocktail Bar», – это другое. Во-первых, это классная выдвижная книжная полка. Затем потребуется пароль, поэтому убедитесь, что вы его получили, чтобы можно было войти. Пароль, конечно, постоянно меняется, поэтому в разные ночи коды разные. Теперь вы можете задаться вопросом, куда можно пойти, чтобы найти пароль? Маленькая птичка сказала мне (хорошо, исходя из моего собственного опыта в этом подпольном ресторане), что вы получите код, зарезервировав столик. Затем сотрудник спикизи откроет вам дверь к разнообразным джазовым и вкусным коктейлям (обычно я получаю «Зови меня своим именем», вдохновленный фильмом и книгой).

Железный банк — коктейльное хранилище

Адрес: 47 Ton Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Binh, Quận 1, Thành Phố Hồ Chi Minh, Вьетнам

Почему подпольные заведения — это так весело? Железный Банк – Коктейльное хранилище – вот ответ. Его может быть непросто найти, спрятанным в тускло освещенной жилой квартире (поверьте мне, здание может выглядеть заброшенным, но оно совершенно безопасно), но как только вы найдете его двери, вас угостят коктейлем. меню с забавными вращениями на тему банка. От таких напитков, как «Инвестиции в жадного финансиста», вы почувствуете, что эпоха сухого закона снова вернулась в самом разгаре.

аптекарь

Адрес: 12 Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành Phố Hồ Chi Minh, Вьетнам

Speakeasies — это не просто секретные или скрытые бары, они обычно проектируются в заброшенных зданиях или спрятаны в неприметных местах. Аптекарь — это такой подпольный бизнес. Дизайн оправдывает свое название - Аптека, декором является старое санаторное оборудование. Не пропустите счастливый час (с 17:00 до 20:00), чтобы попробовать еще больше их фирменных коктейлей. Бармены здесь очень увлечены своим ремеслом и напитками, и каждый раз, когда я был здесь, они всегда готовы поговорить и объяснить вам процесс и этапы приготовления коктейля.

Apothecary, Hồ Chí Minh City

12 Đ. Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Кроличья нора

Адрес: 138 Л. Нам Ко Кхи Нгиа, Бон Нге, Куан 1, Тхань Пхо Хо Ши Мин 70000, Вьетнам

Алиса в стране чудес… Или Алиса в Сайгоне? Это место создаст ощущение одной из тех же сказок, с путешествием, проваливающимся в кроличью нору (она же подвальная пещера ресторана). Атмосфера в этом ресторане идеальна: от успокаивающего классического джаза до старых английских групп. Теперь о самой звезде: их коктейли представляют собой творческие смеси, которые в одну минуту заставят вас почувствовать себя Безумным Шляпником, а, сделав еще один глоток, вы почувствуете себя Красной Королевой. Ваши впечатления начнутся, как только вы пролистаете их искусно оформленное меню, где белый кролик буквально прыгает с одной страницы на другую через кроличью нору. Это интимное место, поэтому обязательно бронируйте заранее гарантированные места.

Телефонный бар

Адрес: 41 Нгуен Ван Транг, Пхонг Фум Нго Лао, Куан 1, Тханьфу Хошимин, Вьетнам

Старая британская красная телефонная будка в Сайгоне? Это довольно странное зрелище, но только не тогда, когда вы узнаете, что именно эти телефонные будки — ваши ворота Нарнии в мир Телефонной Бара. В них нужно войти, а чтобы отпереть дверь, нужно снять телефон со старого крючка. Когда я впервые услышал об этом подпольном ресторане, я попытался найти их в Instagram. Нет - ничего. Страница в Facebook? Не существует. Мне нравится, что их присутствие в Интернете так же незаметно, как и их подъезд, расположенный на углу Района 1 в Сайгоне. Войдя, вы почувствуете, что находитесь в золотом веке довоенного Лондона с роскошными кожаными диванами, панелями из красного дерева и очень вкусными коктейлями с британским алкоголем.

Министерство мужчин

Адрес: 17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Quận 1, Thành Phố Hồ Chi Minh 710545, Вьетнам

Это один из моих самых любимых ресторанов в Сайгоне. Вся атмосфера и эстетика подпольного заведения должны телепортировать вас в другой уединенный мир, который не могут предложить обычные заурядные бары. «Министерство мужчин» — одно из таких подпольных заведений, в которых чувствуешь себя путешественником, отправляющимся в путешествие в высший эшелон старого мира, давно ставшего ушедшей эпохой. Подумайте: «Аббатство Даунтон» встречается с Шерлоком Холмсом, и вас встретят удивительными коктейлями (могу ли я порекомендовать «Марию Кюри»?). У каждого коктейля своя история, которой бармен с радостью поделится с вами при первом глотке. Джей Гэтсби бы одобрил на 100%!

Ministry of Men, Hồ Chí Minh City

17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam

Me - Drink & Chill (Коктейль-бар Тамаринд)

Адрес: 33 Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành Phố Hồ Chi Minh, Вьетнам

Этот ресторан расположен внутри узкой лестницы из гигантского тамариндового дерева, которая стучит в окно бара. Это определенно одно из самых уютных кафе в Сайгоне, куда легко зайти ночью. Мне нравится живая музыка, которая играет здесь по вечерам, местные группы поют и исполняют успокаивающие мелодии. Но имейте в виду, курение здесь разрешено, поэтому, если вы не курильщик, от вас может ощущаться стойкий запах табака.

Табакерка

Адрес: 14 Ton Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Binh, Quận 1, Thành Phố Hồ Chi Minh, Вьетнам

Когда я впервые пришла в «Табакерку», я подумала, что у моего друга, который меня сюда привел, возможно, были другие сомнительные планы относительно моего тела, поскольку здание выглядело так, будто оно появилось в разрушенном войной месте советских времен. Когда я поднимался по ветхой лестнице с осыпающимся бетоном, моя первая мысль о том, «что это вообще за место», вскоре сменилась словами «вау, это крутое приключение». Где еще в Юго-Восточной Азии можно почувствовать себя берлинским шпионом? Найдя Табакерку, вы попадаете в один из самых легендарных баров Сайгона. Коктейли такие же забавные: некоторые представлены в деревянных сундуках, другие в «Красавице и чудовище» похожи на купол из розового стекла.

Изысканный Сайгон

Адрес: 14 Ton Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Binh, Quận 1, Thành Phố Hồ Chi Minh, Вьетнам

Refined Saigon находится в том же заброшенном здании, что и Snuffbox, хотя и на отдельном этаже, что позволяет легко ходить по барам - если вы можете найти место. Днем это одна из укромных кофейней Сайгона, а ночью она превращается в заведение, где подают классические коктейли в интимной обстановке. Ресторан Refined Saigon уже является фаворитом среди влюбленных и романтиков в дневное время, а вечером, когда горят только уютные мерцающие огни, он станет отличным местом для вечернего свидания. Это также ресторан с редкой террасой, где вы можете насладиться свежим вечерним воздухом с видом на Государственный банк Вьетнама.

Refined Saigon, Hồ Chí Minh City

14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

ПОТЕРЯННЫЕ И НАЙДЕННЫЕ

Адрес: 19/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chi Minh 700000, Вьетнам

Миксологи здесь настолько же очаровательны, насколько профессиональны и хорошо знают свои коктейли. Иногда заведение с его темными комнатами и загадочными названиями меню может напугать. Но миксологи Lost & Found очень дружелюбны и гостеприимны, что усиливает атмосферу заведения. Мне нравится, насколько игривы их напитки: они раскрывают фирменные тропические вкусы Вьетнама (кокос, драконий фрукт, зеленый жасминовый чай) и добавляют в них международные ингредиенты, такие как гренадин, мускатный орех и биттер Ангостура. В течение дня эта скрытая жемчужина освещается и превращается в кафе, поэтому независимо от того, в какое время дня вы идете — вы можете испытать две стороны одной медали.

Лейла - Ресторан и бар

Адрес: Второй этаж, 63 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, 700000, Вьетнам.

Если вам нравится играть в бильярд с напитками, подойдите к бильярдному столу в Layla - Eatery & Bar. Вы можете найти этот подпольный бар, один из самых популярных коктейль-баров в Сайгоне, в фрагментированном здании, расположенном в центре Района 1. В выходные дни здесь очень многолюдно, и вам придется ждать места даже рано утром. вечером, но достойные глотка коктейли того стоят. Для более ранней публики также предусмотрен счастливый час, что делает его отличным способом попробовать больше из их широкого выбора напитков и сочетать их с едой собственного приготовления в баре. Несмотря на то, что он обычно переполнен, если вы путешествуете в одиночку или выходите в одиночку, я бы порекомендовал другой ресторан, поскольку толпа Лейлы, как правило, придерживается той группы друзей, с которой вы приехали.

Шаг первый: если вы можете их найти, шаг второй: если вы можете войти (поскольку некоторые требуют пароля), подпольные заведения подобны дьявольскому удовольствию, раскрывающему воображаемую захудалую изнанку ночной жизни Сайгона. Конечно, эпоха сухого закона давно прошла (и никогда не случалась во Вьетнаме), но фантазии — это весело, потому что они дразнят воображение и балансируют между тем, что доступно и недоступно. Это и есть секретные бары, составляющие всю атмосферу Сайгона. Несмотря на то, что на таких улицах, как Bui Vien Walking Street, много переполненных баров с неоновым освещением, тщательно приготовленные коктейли, спрятанные в малоизвестных местах, вкус еще лучше. Некоторые заведения добавляют атмосферы романтики, другие — прилив приключений, но одно можно сказать наверняка — в какой бы подпольный ресторан вы ни пошли, вас ждет хорошее времяпровождение.