Что поесть на Пасху в Словении

Пасхальное время - это время, когда семьи собираются вместе, и это должно сопровождаться вкусной едой, как это обычно бывает во время праздников. Великий пост закончился на 40 дней, и теперь столы заполнены восхитительной едой. Хотите знать, какая еда подается на словенские столы? Позвольте мне поделиться с вами некоторыми типичными пасхальными блюдами.

Потика

Известный традиционный словенский ореховый рулет может иметь множество начинок, известно, что в нем более 80 различных начинок, от сладких до соленых. Потица с эстрагоном является наиболее отчетливо словенской версией, другие начинки изготавливаются из семян мака, кокоса, а на сегодняшний день наиболее популярная разновидность - это опийный орех. Эту моя бабушка испекла для меня. Он был сделан в специальной круглой форме, которая называется "šarkelj" и она украсила его красным пасхальным яйцом, которое она положила в отверстие в середине этого орехового рулета. Несмотря на то, что в супермаркете можно купить вкусную потику, ее обычно выпекают дома.

В самой западной части Словении есть еще один вид сладкого хлеба, называемый "пинца", который более популярен в странах к югу от Словении. Этот вкусный пасхальный хлеб в форме птиц, гнезд и тесьмы может быть украшен цветными яйцами, часто приготовленными еще вкуснее с добавлением изюма и засахаренных фруктов.

пасхальное яйцо

Пасхальное яйцо в Словении имеет много названий (пири, руменке, пизанке...) и способов их украшения еще больше. Вы действительно можете выпустить своего творческого зверя, так как в настоящее время нет никаких правил и ограничений на то, как украшать пасхальные яйца. Весьма популярны натуральные красители, такие как красная луковичная кожа, листья шпината, свекла или террановое вино. Обычно люди украшают яйца самостоятельно, делая красивые украшения для дома или красивые пасхальные подарки.

Пасхальные яйца используются во многих видах блюд и часто комбинируются с салатами или хреном. Интересным и популярным блюдом является холодный хреновый соус, приготовленный с яйцами, яблоками, тыквенным маслом и уксусом. Лучше всего подавать с копченой ветчиной или другим популярным в пасхальное время мясом, например, копченой свининой или колбасой.

Это были некоторые из словенских пасхальных блюд, надеюсь, вы сможете попробовать некоторые из них. Возможно, вам даже удастся попасть на выставку пасхальных яиц в Люблянском замке или прогуляться по продовольственным рынкам, здесь определенно есть много интересного - и дегустация. Извините, только разговоры обо всей этой вкусной еде заставили меня набрать несколько килограммов, но не волнуйтесь, есть достаточно мероприятий, чтобы сделать в этой прекрасной зеленой стране. Мне пора идти, меня ждет еще один кусок поитики;)

Ljubljana Castle

Grajska planota 1, 1000 Ljubljana, Slovenia