Bosques de Cacao Yariguies：具有可可味和巧克力味的农业旅游

哥伦比亚最著名的两件事是咖啡和广阔的生物多样性。许多人还不知道的是，哥伦比亚还种植和生产一些世界上最好的和最美味的可可粉。 2018年，哥伦比亚生产了56.000吨可可，主要出口到加拿大，马来西亚，墨西哥和欧盟。在20个生产可可的地区中，桑坦德省的部门占全国产量的38.9％。

Bosques de Cacao Yariguies是一个农场，位于El Carmen delChucurí市的桑坦德省。在殖民时代之前，这片地区居住着一群叫做Yariguies的当地人，因此得名。

Bosques de Cacao Yariguies

Bosques de Cacao Yariguies, Finca la Floresta, Bajo., Vda. Honduras, El Carmen de Chucurí, Santander, Colombia

卡门德尔丘库里（El Carmen delChucurí）是一个热镇，白天温度高达35°C，晚上则降至28°C。这是一个拥有4000名居民的美丽小镇，您可以在街上漫步，同时结识友好而面带笑容的当地人。您可以远足到附近的一些瀑布以及进行漂流的地方。要到达那里，您可以从Bucaramanga（大约需要四个小时）或从Bogotá乘坐巴士。但这只是更大冒险的起点。

农场

Bosques de Cacao Yariguies不仅仅是一个农场；这是一个家庭和梦想成真的故事。它成立于1960年，现在为许多人服务和受益。它们是农场网络的一部分，它们的目标不只是成为一个生产可可并促进该地区旅游业的农场。他们希望对社区和地区产生积极影响。因此，他们创建了一个由二十个农场（特别是可可豆）组成的本地网络。他们实施了一些计划，以在保护土壤和环境的同时，教导和指导农民正确，最佳的生产方式。它们是称为SATOYAMA的环境保护网络的一部分，该网络执行可持续实践以保护环境并保护自然资源。 Bosques de Cacao Yariguies也是国家商业旅游集团的一部分，该集团是在2018年由旅游和商务部的帮助下成立的。全国大约有52个项目；到目前为止，这是桑坦德社区中唯一的社区。

这些地区生产的可可粒具有非凡而独特的味道，让人联想到浆果，焦糖和干果。这种味道是由土壤的类型和许多外部因素引起的，在种植和生产谷物时要考虑这些因素。产生这种味道的过程非常微妙。首先要对谷物进行适当的保养，然后进行干燥，当然还要进行发酵过程。

距农场仅3公里是与国家自然公园塞拉尼亚·德·洛斯·雅里吉耶斯的边界。目前，这个公园不对旅游者开放，而仅对研究人员开放。农民正在努力为某些物种创造最佳条件，使其开始在周围的森林和农场中传播。这个国家公园是桑坦德最重要的自然保护区，拥有约60.000公顷的保护区，500种鸟类，900种树木和丰富的生物多样性。

Parque Nacional Natural Serranía de Los Yariguíes

HG7V+38 El Carmen de Chucurí, Santander, Colombia

拜访或成为志愿者：

参观这个农场是一种生态和体验式旅游。该策略的创建是为了邀请更多的人来了解整个可可业务。如今，您既可以作为游客参观一两天，也可以作为志愿者在农场里待上几周，让自己沉浸在这种可可文化中。还有一个讲习班，游客可以参加，他们在那里学习如何从裸豆中提炼巧克力。

上这座山，然后再去Bosques de Cacao Yariguies，您可以参观其他农场。其中之一是Mirador Catleya，专门研究哥伦比亚的国花兰花。另一个是芬卡·拉卡罗拉（Finca La Carola），可欣赏壮丽的景色和一个露营地。距城镇不远的是Finca El Placer，它为您提供一日通行证供您查看和探索，也可以过夜。

这个地区拥有大量的生物多样性，这里充满了许多故事和历史，是我们最强大的祖先数年前居住的地方。借此机会参观这个奇妙的地方，并爱上其甜美的味道和其自然风光。