芹苴：通往湄公河三角洲灵魂的门户

越南南部腹地的芹苴坐落在湄公河蜿蜒的河湾沿岸，是湄公河三角洲历史、文化和永恒的生命潮起潮落的一个充满活力的摇篮。这里的生活围绕着这些水道展开，这些水道甚至在越南成为一个国家之前就已经存在了。芹苴被称为“湄公河三角洲的明珠”，这座城市以正宗的越南体验、引人入胜的历史叙述以及水陆交织的地区的魅力吸引着游客。好奇的？在 Instagram 和 YouTube 上关注我，体验更多冒险！

芹苴的昔日岁月是一部充满韧性和繁荣的编年史，与湄公河三角洲的肥沃土壤交织在一起。在殖民列强到达其海岸之前的几千年，甚至在这个国家有正式名称之前，这片土地上就居住着不同的社区，其中包括高棉人，他们在该地区的文化结构中留下了不可磨灭的印记。三角洲错综复杂的水道网络既是生命线，也是贸易路线，维持着社区并促进了商业。

十九世纪法国殖民者的到来给芹苴带来了变革之风。在他们的影响下，这座城市开始发展成为一个经济和文化中心，将过去的传统与未来的机遇联系起来。芹苴的建筑仍然保留着殖民遗产的痕迹，证明了这座城市的历史意义。芹苴位于湄公河三角洲的中心地带，使其成为美国战争期间的战略要地。这座城市及其周边地区见证了激烈的军事行动，并在冲突中发挥了关键作用。该地区的水道，如后河，是重要的运输路线，芹苴是美国在三角洲军事行动的枢纽。

战后时代，芹苴和越南其他地区一样，踏上了重建和统一的征程。该市在重建经济和基础设施时展现出了明显的韧性和决心，为其转变为湄公河三角洲充满活力的经济中心奠定了基础。芹苴的文化特征是一个迷人的马赛克，由越南族、高棉族和华人社区的融合塑造而成。这种充满活力的文化融合体现在传统节日、宗教仪式和充满活力的美食场景中，吸引着游客沉浸在三角洲的风味之中。

我乘坐 4 小时的巴士从西贡到芹苴进行周末旅行，这非常容易，因为每天早上 7 点到晚上 10 点，每 30 分钟就有一趟车。自从我母亲在越南长大以来，情况一直如此，因为这两个城市是越南南部巨大的经济城市中心。但芹苴是我喜欢称之为的南方腹地——那里的生活更平静，节奏更慢，但充满了当地人的心灵和微笑。如果西贡是一场永不间断的争夺，那么芹苴就是它的解药。

如果您要去芹苴度周末或几天，体验芹苴的最佳方式是寄宿家庭。这里的寄宿家庭通常位于城市郊区，但可以让您深入了解湄公河田园般的慢游生活方式。我在那里的餐厅提供了我最喜欢的越南菜肴之一，该地区著名的越南菜肴，Bun Mam。这种传统的越南面条具有独特的海鲜风味和复杂的风味特征，是通过将发酵鱼酱（通常由各种鱼制成）、虾和各种芳香成分（如柠檬草、大蒜、青葱和辣椒）的混合物慢火熬制而成。有时是辣椒。这样形成的肉汤味道鲜美、鲜味丰富，略带辛辣——最后是烤猪肉、虾、鱿鱼，偶尔还有鱼。虽然由于肉汤中的发酵鱼酱，它可能是一种后天习得的味道，但对于那些想要品尝正宗湄公河美食的人来说，这是必须尝试的。

但回到住宿问题——看看我怎么会被人发现谈论这个地区的美味？如果您认为寄宿家庭离市区太远，请不要担心，因为芹苴是一个很大的大都市，您可以骑摩托车轻松探索。这并不是一个巨大的尺寸。如果您喜欢住在城市里，这里还有大量适合各种预算的优质酒店。

现在，对于芹苴的必看景点和不容错过的景点，以下是我多次前往湄公河首都之行的建议：

1.蔡让水上市场

早点开始新的一天（我说的是早上 5 点、6 点，因为到了上午 9 点就太晚了），然后前往 Cai Rang，这是湄公河三角洲（如果不是整个越南）最大、最著名的水上市场之一。见证满载着色彩缤纷的水果、蔬菜和其他货物的船只在水面上漂浮的热闹景象。在这里，您可以融入充满活力的市场氛围，只需支付一艘小船将您运送到其他船只上，并从另一艘船上为您提供早餐。不要忘记尝试一些新鲜的异国热带水果（它们非常新鲜，多汁！）以及另一种面汤特色菜 Hủ tiếu。 Hủ tiếu 是一种受欢迎的越南面条，非常适合早餐，其特点是汤汁清澈芳香，清淡但味道浓郁。汤通常是用猪骨、虾壳，有时还有鸡骨或牛骨熬制而成，然后配上细米粉。配以各种新鲜香草和蔬菜，如豆芽、香菜、薄荷、生菜，还鼓励您挤一块酸橙角，配上海鲜酱一起吃。嗯嗯！在空气清新的早晨，乘船穿越湄公河三角洲，这绝对是完美的。

2. 风殿水上市场

如果您想看看鲜为人知的市场，Phong Dien 水上市场就像是一场感官交响乐。它以其规模较小的经营和友好的当地供应商而闻名。探索这个市场可以让您沉浸在湄公河三角洲居民的日常生活中。

3. 平水古屋

这个曾经的地方确实激发了我的想象力，让我回到了法国人统治越南当时的鹅卵石街道的时代。探索历史悠久的平水古屋，这是一座保存完好的法国殖民时期宅邸，让您一睹殖民时期该地区精英的生活方式。这里有古董、老照片和精心保存的遗产，房子周围环绕着郁郁葱葱的花园和宁静的环境，您一定会被它所吸引。

4. 穆尼朗夏拉姆宝塔

在芹苴期间，您可以参观这座宁静的佛教寺庙，以其复杂的建筑和宁静的氛围而闻名。寺庙装饰着复杂的雕刻、雕像和维护良好的花园。这是一个安静沉思和精神反思的地方。

5. 宁侨河滨公园

沿着位于后河沿岸风景如画的宁侨河滨公园漫步。在这里，您可以欣赏河流和城市天际线的美景，尤其是在日落时分。这也是当地人的热门地点，你经常会看到年轻的越南人在这里进行可爱的约会。

6. 芹苴博物馆

在芹苴博物馆深入了解湄公河三角洲的历史和文化。它收藏了一系列追溯该地区发展的文物、展品和历史文献。

7. 芹苴夜市

日落后前往当地人常去的地方……体验芹苴夜市的热闹氛围，您可以在那里购买当地手工艺品、服装和纪念品，还可以品尝 Bánh Tráng Nướng（被戏称为越南人）等夜市小吃比萨）。

8. 芹苴桥

驾车或步行穿过芹苴大桥，这座城市的标志性地标。这座斜拉桥享有周边地区的美妙景色，在夜间亮灯时尤其美丽。

9. Chợ Cần Thơ

老实说，湄公河地区的食物和菜肴非常新鲜，所以如果您对越南菜的想法已经充满风味，那就等着尝试芹苴的菜肴吧。在 Chợ Cần Thơ 这座建于法国殖民时期的城市市场大厅，您可以品尝大量菜肴（以及周围摊贩提供的菜肴）。请留意尝试 Cái Răng 烤鱼，因为这道菜以其烤鱼搭配各种新鲜香草、米粉和美味的蘸酱而闻名。来芹苴时一定要尝试一下！还有Cá lóc nướng trui，即烤黑鱼，俗称cá lóc，是当地颇受欢迎的美食。鱼通常先用香草和香料腌制，然后再烤至完美。它通常搭配宣纸、新鲜香草和蘸酱。我也非常喜欢 Bún riêu cua，这是一种蟹肉面汤，其特点是由蟹酱、西红柿和各种当地香料制成的精致肉汤。它配有米粉、豆腐、新鲜香草、酸橙和虾酱。您已经可以感受到海洋和陆地的风味如何在这些地方特色菜中交织在一起了！

10. 乘船游览

现在，这是非常重要且值得一做的，通过乘船游览探索湄公河三角洲错综复杂的运河和支流网络。您可以选择多种选择，包括前往附近市场的短途旅行或探索偏远村庄和岛屿的长途旅行。

芹苴的灵魂与湄公河三角洲紧密相连，那里的土地和水创造了和谐的生命交响曲。这座城市著名的水上市场，商业和传统在水道上交汇，让我们对三角洲的不朽精神深表赞赏。 “湄公河三角洲的明珠”将在您的心中留下不可磨灭的印记（就像在您的味蕾上一样）。因为事情就是这样 - 芹苴不仅仅是一座城市；它也是一座城市。这是一种体验——穿越时间、文化和自然美景的旅程。在这里，历史在城市的运河中低语，这里的味道讲述着故事，河流的怀抱欢迎所有冒险者来到它的海岸。

Cai Rang floating market, Can Tho

46 Đường Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ, Vietnam

Phong Dien floating market, Can Tho

Cầu cống huyện đội Phong Điền, 179, ĐT926, Nhơn ái, Phong Điền, Cần Thơ, Vietnam