东京拉面街Rokurinsha的美味Tsukemen

日本的典型饮食不仅包括大米，还包括面条，各种荞麦面，乌冬面，拉面，意大利面等。拉面由小麦粉，水和盐制成。将该混合物一起揉成面团，然后滚动，切割和蒸煮。有一种至关重要的成分，一种碱性水“ Kansui”，其拉面与其他任何类型的面条相比都具有弹性，因此具有弹性。拉面是在以肉或鱼为主的高汤中食用的，通常以酱油，大酱或盐调味。

tsu客和拉面的最大区别是汤和面条放在不同的容器中;用冷流水将煮好的面条洗净。传统上，将荞麦面和乌冬面等面条浸入面条酱的过程称为``tsukemen''。近年来，在汤中蘸拉面已成为一种趋势，在日本各地有很多tsu客店。

在东京的拉面街上，有一家名为Rokurinsha的tsukemen商店。东京的拉面街位于东京车站的“地下室”。不同类型的东京顶级拉面店中有八家聚集在这里。东京拉面街的座右铭是“永远不会厌倦一周”。这里有一家传统的酱油拉面店，一个猪肉汤拉面店，一个味o拉面店，一个清汤拉面店和一个素食拉面。这家商店还提供纯素食和无麸质菜单。您可以享受每家商店的骄傲，尤其是面条，汤和浇头。 Rokurinsha是东京拉面街上唯一一家提供tsukemen的商店。

六国社的《 Tsukemen》

由于拉面通常被称为面条汤，因此Rokurinsha在日本拉面文化中创造了新的一页。 Tsukemen现在已成为现代拉面文化的一部分。通过长时间煮沸大量成分制成超浓缩汤。最后，工匠将材料压榨直至其形状消失，然后挖掘所有风味。当Rokurinsha的浓厚直面条被超级浓汤汤缠绕在一起时，是一个幸福的时刻，汤是基于动物性成分制成的：猪骨头，鸡骨头以及从options鱼碎到沙丁鱼干的海鲜。将鱼粉一点一点地融化在海藻上，即可享受味道的变化。

你怎么吃Tsukemen

与拉面不同的是，tsukemen是用冷水洗净的水煮面制成的：它们放在另外的盘子里。通常，Tsukemen面条是冷食，但在Rokurinsha，也可以热食。温暖的tsukemen面条的特点是增强了面条的原始小麦香味。吃完面条后，您可以通过添加汤料（鱼汤和柚子）享用剩余的汤。只需向友好的工作人员询问“汤wari”（汤拆分）。您可以享受到最后一滴汤。

Rokurinsha的订购系统

在Rokurinsha，您必须在入口的自动售票机上购买车票。自动售货机上的所有菜单不是用英语书写，而是与照片一起显示。在购买票之前，将为您提供日文和英文的印刷菜单，其中包含每道菜的照片。购买机票后，请自行寻找座位。工作人员来从您的餐桌上取票，几分钟后，您的tsukemen将在您面前。不要忘记在自动售货机上购买额外配料的门票，因为之后您不能口头要求额外配料。半熟，美味的腌制鸡蛋是必须尝试的其他浇头之一。

日本各地都有很多拉面店。东京的拉面街位于东京车站内，因此可能是所有街道中最方便的一条。 Rokurinsha的独特性在东京拉面街和日本一般的土库曼文化中脱颖而出。在六国社的真实氛围中享受这种现代风格的拉面“ tsukemen”。

Tokyo Ramen Street

Japan, 〒100-0005 Tōkyō-to, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chōme−9−１ 東京駅一番街 B1