在普利亚喝红酒

得益于温暖的温带气候，葡萄品种繁多，使普利亚大区成为意大利最大的葡萄酒生产国之一。 Apulia拥有超过107 000公顷的葡萄园，年产量为8-10百万百升葡萄酒，与西西里岛和威尼托一起，在整个意大利生产最多的葡萄酒。

普利亚（Apulia）曾经被称为“葡萄酒储存库”，生产大量葡萄酒，与更著名的意大利和欧洲品牌一起在市场上出售。但是，最近几年质量发生了变化，酿酒商从注重数量转向了生产质量。因此，普利亚目前拥有4个DOCG，29个DOC和6个IGT，它们在世界范围内被公认为“意大利质量优良”。

©照片：peuceta

最著名的葡萄是Primitivo（也是我最喜欢的😊）。用它制成的葡萄酒通常酒精度高，且酒体醇厚。 Negroamaro是整个普利亚地区种植最广泛的葡萄，Negroamaro是一种结实的，略带苦味的葡萄，以其在浓烈的红葡萄酒和桃红葡萄酒中的使用而闻名。

目前，普利亚大区的白葡萄酒产量不到总产量的20％，但是不能但同样重要。当地最受欢迎的白葡萄酒是Verdeca和Bombino Bianco，这也是国际公认的。

在哪里喝酒

大多数餐厅都有葡萄酒卡，尤其是在普利亚，自家酿制的葡萄酒通常非常好。但是，如果您正在寻找更具体的葡萄酒，并且想要获得一些“专家推荐”，那么“ Enoteca”是合适的选择。 enoteca是一些小餐馆，一家葡萄酒店和熟食店的结合体。当然，那是可以找到最好的当地葡萄酒的地方！

Enoteca Mamma Elvira

Via Umberto I, 19, 73100 Lecce LE, Italien

如何享受葡萄酒

每当您在普利亚订购葡萄酒时，服务员很可能会问您是否想要一些开胃菜（意大利语：Volete qualcosa da stuzzicare？）。喝葡萄酒时，典型的阿普利亚小吃称为“ Taralli”。它们可与grissini媲美，但通常呈圆形。它们是由面粉，橄榄油，白葡萄酒和盐制成的。橄榄和塔拉利（taralli）也是搭配葡萄酒享用的典型小吃，尤其是在南部。

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