希腊美食复活节小羊

您可能已经知道，希腊常年举办具有深厚习俗和数百年传统的宗教节日。当然，最大的基督教庆祝活动之一就是复活节。希腊的复活节也是家庭的庆祝活动，因此是家庭团聚的时候。复活节的准备工作提前数周开始。实际上，它们始于狂欢节，其次是Kathara Deftera，紧身时期，当然还有圣周。但是，我不会详细介绍希腊人如何庆祝复活节；这次我是在这里解释希腊美食，尤其是羔羊的传统，这是我的外国朋友本周经常问我的问题。

羔羊传统

复活节是希腊庆祝活动的重要日子。家庭在中午之前聚集在一起，将羊肉烤在烤架上，然后享用包含很多肉，土豆，沙拉和饮料的漫长午餐。在希腊度过复活节时，吃肉只是必须做的事情。

您是否还记得我的“大胖希腊婚礼”中新娘的姑妈发现新新郎不吃肉的场景？？ “你是什么意思，他不吃肉？好的。没关系。我会煮羊肉。”-从字面上可以看出希腊人对素食主义者的反应。当我第一次看到它时，我就笑了。真。

准备

在准备羔羊肉期间，将柠檬汁，草药，盐和香料按摩到皮肤中，以便在将羔羊肉放到唾液或烤面包上之前先将其注入风味。一些人将整个羊肉烤在烤架上，其他人在烤架上烤腿，还有一些人在烤箱中烤制。一件事可以肯定–没有它就不是复活节！

实际上，并非只有希腊人有这种感觉。它是许多文化（尤其是整个欧洲）共同的复活节菜肴。但是，这种流行的传统背后的意义是什么？

烤羊肉的象征

如上所述，复活节餐桌上的主菜是烤羊肉，以纪念上帝的羔羊被牺牲并在复活节再次升起。复活节吃羊肉的起源是犹太逾越节，与埃及的外流有关。基督教中提到羔羊的历史可以追溯到创世纪，当时亚伯拉罕被要求牺牲他的儿子。在过去的几个世纪中，它被认为是遇见羔羊的幸运之兆，尤其是在复活节时间。一种普遍的迷信是，可以采取所有其他动物形式的魔鬼由于其宗教象征而从未被允许以羔羊的形式出现。

如今，这顿饭通常在帕夏或复活节举行。一些家庭在从圣周六服务返回后的清晨吃羊肉，因为他们渴望最终打破紧固期。其他人则等到当天晚些时候，直到整个希腊家人和朋友过来庆祝。无论如何，这是我们所有人都喜欢的传统！

"To steki tou Ilia" tavern

Επταχάλκου 5Α, Athina 118 51, Greece

Klimataria restaurant

Pl. Theatrou 2, Athina 105 52, Greece

Karavitis tavern

Arktinou 35, Athina 116 35, Greece

如果您在复活节期间碰巧在希腊，请不要错过尝试羔羊的机会，您很快就会明白我在说什么！请享用！