意大利巧克力中毒

人们很少会对这种食物充满热情，这种激情超出了对大多数糖果或甜点的“甜味”的热爱：毕竟，很少有人渴望焦糖，鲜奶油或泡泡糖。巧克力是不同的。对于真正的巧克力爱好者，仅考虑巧克力就可以引起愉快的反响。一些研究似乎证实，经常食用巧克力会导致某种形式的依赖性，类似于酒精中毒，巧克力中毒。其他研究表明，摄入巧克力如何刺激内啡肽的释放，从而增加幽默感。

巧克力与西班牙人一起抵达意大利，西班牙人将其从新大陆带到西西里岛的莫迪卡，该国仍按照原始的阿兹台克人的配方生产巧克力。一直与贸易和新的影响力保持一致的威尼斯人开始在城市的咖啡馆中品尝和饮用它。但实际上是都灵成为了巧克力的第一个首都，也许最重要的是，萨瓦家族（Savoy family）– Emanuele Filiberto公爵将他的宫廷和珍贵的可可豆，他的儿子Carlo Emanuele I都带到了都灵，为热巧克力服务在他的婚宴上，和他的外孙女里玛德夫人（Richard Made Reale），他向都灵糖果公司GiòAntonio Ari授予了第一块巧克力制作许可证。它从都灵，威尼斯和莫迪卡传播到全国其他地区。

甘油酯是特洛伊诺巧克力的标志性元素，由浓缩咖啡，巧克力和鲜奶油制成。这种饮料于1763年在比菲林咖啡馆（Caffèal Bicerin）发明，是意大利和欧洲贵族和艺术家的最爱。另一个卓越中心是位于比萨，普拉托和皮斯托亚之间的托斯卡纳巧克力谷。那不勒斯和佩鲁贾也因其历史悠久的巧克力匠而闻名。意大利还举办了欧洲一些最著名的巧克力博览会，来自世界各地的巧克力生产商和巧克力爱好者每年都在此聚会。

Guido Gobino chocolaterie

Via Cagliari, 15, 10153 Torino TO, Italy

Antica Dolceria Bonajuto

Corso Umberto I, 97015 Modica RG, Italy

Maglio chocolaterie

73024 Maglie, Province of Lecce, Italy

Peratoner chocolaterie

Corso Vittorio Emanuele II, 22b, 33170 Pordenone PN, Italy

Molina chocolatier

Via Bologna, 21, 51039 Quarrata PT, Italy

Gay-Odin chocolaterie

Vico Vetriera, 12, 80132 Napoli NA, Italy

Arte del cioccolato by Roberto Catinari

SP24, 378, 51100 Pistoia PT, Italy

Gardini chocolaterie

Via Ettore Benini, 38, 47121 Forlì FC, Italy

Bodrato chocolaterie

Strada del Turchino, 41, 15067 Novi Ligure AL, Italy

Eurochocolate

Perugia, Province of Perugia, Italy